信義米糕魯肉飯
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地址
401台灣台中市東區信義街65-1號
電話
介紹
台中信義米糕魯肉飯位於台中信義路上，是一間聞名的老店，有著50多年的歷史，至今仍受到廣大消費者的喜愛和肯定。台中信義米糕魯肉飯的珍貴之處在於它的粉餅部分，是純米開銷、烤焙、混合麥糊的，酥脆可口，口感深受客人們喜愛；而配料方面則是選用豬肉，烹制而成的純魯肉，有助於血液循環以及加強抵抗力；飯餅以高筋米精製而成，搭配醬汁吃來非常美味。此外，店家也提供了各種其他的台式美食，例如滷肉飯、豆腐乳糕、烤肉粽子、鮮蝦豆腐糕、排骨、海鮮米糕、豆干貢丸等，還有各種美食供客人們選擇。
特色
台中信義米糕魯肉飯的特色： 一、米糕－米糕特別使用新鮮油麩餡製成，搭配肉燥熱烤出香脆口感，具有香噴噴的特色，也是台中信義米糕魯肉飯最大的特色之一。 二、肉燥－肉燥嫩度適中，口感滑嫩，也新鮮的搭配在米糕裡，吃起來非常的美味。 三、魯肉飯－魯肉飯搭配用新鮮的豬肉，再加蔥花拌飯，讓飯更加誘人，吃起來很有健康又美味。 四、甜點－搭配台中信義米糕魯肉飯的甜點，全是新鮮現做的，味道非常的好，即使是晚餐也可以品嘗到甜點的滋味。
評論
？ 台中信義米糕魯肉飯的評論多讚賞其味道濃郁，嫩滑可口，是一道經典的台灣小吃。有些人認為，米糕口感柔軟，又夾有香菇和魯肉，口感極好；有些人則認為，加入香菇和魯肉的口感更加濃郁，搭配飯後非常滿足。而有些人還指出，信義米糕魯肉飯是以台式米糕為基底，加入香菇和滷肉，外層酥脆，裡面香甜，難怪經常有排隊的熱潮。
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