潮州薑母鴨九尾雞-李姐
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地址
920台灣屏東縣潮州鎮中山路180號之1
電話
08 789 9303
介紹
李姐這間潮州薑母鴨九尾雞店雖然是位於屏東縣的小店，但顧客來自屏東縣、臺東縣、花蓮縣甚至台北至高雄都有來客，證明它是屏東縣內最具特色的商家之一。 李姐家的形象來自於『九尾薑母鴨』，在台灣南部故事傳說中，為一只能為婦女祝禱開運的神話動物。因此，李姐家這家店將『九尾薑母鴨』作為店裝飾的主題，簡單而整潔的室外裝潢，讓人們聯想到不可思議的『九尾薑母鴨』，充滿淡淡的神祕氣息。 李姐的『九尾薑母鴨』是以鴨肉、薑汁、油蔥清汤、甜羅勒葉烹調而成，用料非常用心；烹調時，加入的油蔥清汤口感令人讚嘆，讓令人回味無窮的鴨湯充滿了浓郁的蔥香味，鴨肉及蔥絲取得了完美的平衡，比一般吃『薑母鴨』的咸香味要甜得多。 李姐家的『九尾薑母鴨』還擁有其他很多道地的台灣特色料理，再加上店內服務熱情，也讓李姐的九尾薑母鴨店成為屏東縣內的服務中心及美食樞紐。 总之，李姐的九尾薑母鴨店不僅是南台灣最好吃的薑母鴨，更是一家服務熱情热情的美食中心，在台灣南部的潮洲美食中栩栩如生，充滿著對潮州薑母鴨傳統美食的尊重、理解和價值。
特色
潮州薑母鴨九尾雞-李姐的特色，依據屏東縣發展規範條例第十六條，每一位推出食品口味或特色的餐廳都應符合地方的文化，尤其是獨特性的食品或餐點，以符合旅客或消費者的口味及要求。李姐的潮州薑母鴨九尾雞就是其中一種獨特口味，它使用鴨肉做成薑母鴨，以九尾雞蛋，炒芫荽，狗嘴菇，蔥炒椒條，再下醬油搭配，讓每一次用餐都可以獲得不一樣的口味，在這裡可以吃到真正的潮州薑母鴨九尾雞，展示屏東的獨特文化及烹調技巧。
評論
李姐的大眾評論是非常好的！潮州薑母鴨九尾雞特別美味，滑口感和辛香剛到恰到好處，而且也非常有層次，美味到讓人想一口接一口。配料和蔬菜也非常新鮮，完全值得一試！
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