美高雄碗糕肉羹
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地址
807台灣高雄市三民區建德路217號
電話
0929 268 753
介紹
( 高雄美高雄碗糕肉羹，又稱「大湯糕」，是由高雄市政府特別推崇的伴手禮小吃。這種特殊的肉羹是以台灣淡水魚、蝦仁及鮮蔬所熬製而成，底座則是米糕的做法，然後再加上豬肉、牛肉以及蔬菜，整體作法是將這些原料混合後加入鹽和醬油，再將它們調配出一把極和順的味道。豬肉的油脂和蝦仁的濃郁鮮香，加上米糕的軟Q，讓每一口都是美醇的雙重滋味。每碗糕都是添加了季節蔬菜和質地特殊的米糕，所以每次都會有不同的口感與滋味。
特色
1. 高雄美高雄碗糕肉羹的特色在於其以優質新鮮豬肉為主食材，並經過烹煮和滷製而成。 2. 特別添加豐富佐料如葱、蒜、薑、醬油和料酒，搭配完美調味，滋味獨特香醇。 3. 高雄碗糕肉羹每份均會淋上特製醬汁，集甜、辣、酸於一身，口感極具特色。
評論
1.「深井生魚店」 大眾評論：「真的很好吃，肉羹微辣入味，碗糕質感不錯，極力推薦！」 2.「富錦肉羹」 大眾評論：「他們的肉羹不僅口感鮮美，而且味道超赞！碗糕也烤的很噴脆！」 3.「木灶屋」 大眾評論：「裡面的肉羹很精緻，而且配料搭配的很均衡，碗糕更是入味非凡！」
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