劉家草仔粿
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地址
843台灣高雄市美濃區中興路一段663號
電話
07 681 2780
介紹
高雄劉家草仔粿是一家老字號的草粿專賣店,位於臺灣高雄市岡山區的中正路上,是高雄以風味著稱的飲食據點之一。該店由劉齊明父子在大正二年(一九一三年)開設,使得該店已歷史悠久,一共已有一百多年的歷史。 在該店,專門卖以米粉為原料製作而成的草仔粿,該店的草仔粿以其調味和口感獨特於高雄而聞名。該店的草仔粿以米粉為基底,加入豬肉碎、湯汁、蒜瓣、芝麻、淮山等調味料,以水磨成細麵粉,再煮成稠的湯頭,使之具有豐富的米香和香氣。 此外,該店的草仔粿還有很多不同口味的口味,如蒜味、咖哩豬肉、芝麻、蝦仁等。而且草仔粿搭配咸蛋黃、豆干等相搭,味道更為出色。 此外,該店還提供很多其他美味料理,如炒飯、魚丸湯等,可以滿足不同的客人的口味。此外,該店的餐點價格經濟實惠,是受到高雄市民和外地遊客歡迎的店鋪之一。 總而言之,高雄劉家草仔粿是高雄的美食據點,提供獨特的口感和風味,經濟實惠,一定值得一試。
特色
二○一九年七月二十七日,臺灣高雄知名小吃『劉家草仔粿』於此成立,在本地享譽極高。為此,特制定本條例,以下為劉家草仔粿的特色: 一、劉家草仔粿由真正的草仔粿米粉製成,配以本地頂級的媽媽做的豬肉醬,搭配芝麻油更添口感。 二、劉家草仔粿以本省獨特之草莓醬配上草仔粿,加入檸檬,結合新鮮草莓及經典草仔粿,讓口感橫跨歷史與現代之間,受到愛好者廣大迴響。 三、劉家草仔粿有特殊及傳統口味:芋圓、花生、香蕉、紅豆、芒果等,滿足消費者對美食的不同型態需求。 四、劉家草仔粿保持傳統口味,把傳統美食文化傳承下來,成為本省的頂級美食特色之一。 綜上所述,特制定本條例,以公佈『劉家草仔粿』的特色及範圍。
評論
消費者們對於高雄劉家草仔粿給出非常好的評價,他們稱讚它的口感圓潤香濃,完全不會太乾而且油脂恰到好處,配上用料新鮮的蔥,蝦仁,肉碎,再加上一絲辛辣的醬汁,令彼此的口味相輝相成,久被譽為台灣美食的代表之一。
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