大利大古米

、應該怎麼值得體驗

大利大古米位於南投縣草屯鎮中，由日本人創辦在此至今已有50多年歷史，是山林間的一家火鍋店，也是南投縣的許多地方旅遊景點內的一個餐廳。

大利大古米的最大特色是提供各種珍貴的新鮮菇類。每天店家應貨時間不一，提供給客人最新鮮美味的食材，炭火臺上備有佳餚，像是極新鮮的蝦仁、蝦子、海苔、玉米等等，店家精選上等食材對客人最要命，火鍋料理獨具創意，使用蕎麥、豆腐、鱉仔、山藥、茶湯花生、韭菜炒蛋，蔬菜與豆腐一起加入，充分發揮出製作火鍋的技巧，鮮美的香氣，只要將食材放到油炸鍋中，再加上糖醋汁，顯得更層次繽紛亮麗。

另外，大利大古米店有獨特的菜單，可依客人的需求來做料理，也可以按照百年來的傳統，使用本當地的新鮮食材，製作出山林紅豆糕、南投酒餅乾、百年古法豆干等多樣料理，具有獨特的地方風味及特色。

大利大古米店給客人最大的價值是提供真正的地道台灣料理，回歸最初簡單的原汁原味，拿手的料理無論是富士豆腐、花枝珍醬也或是椒鹽蝦仁，都是受歡迎的料理，搭配著台灣特色的米酒，使店家的味覺特徵更為鮮明，是:暢飲一場台灣味覺盛宴！

到了大利大古米店應值得體驗，享受台灣傳統料理，親身感受豐富的地方風情，以及最新鮮的食材與古法料理，令人流連忘返。其純樸的環境和簡單自然的料理，讓來到此處的客人彷彿是回到台灣傳統小鎮的風景之中，感受到台灣料理的美味精華，品嚐最正宗的台灣火鍋料理，也是值得的。