一串關東煮焦糖冷滷味
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地址
號, No. 109建中街新莊區新北市台灣 242
電話
介紹
特色
新北市一串關東煮焦糖冷滷味是一種以關東煮法製作出的固定比例的醬汁，以下為符合合法製作此滷味之規範： 第一條：為確保品質，新北市一串關東煮焦糖冷滷味必須以油、醬油、醋、糖、塩、酒等六種以上的調味料精心調製而成。 第二條：調味料的比例與製作方式，必須符合製作新北市一串關東煮焦糖冷滷味之秘方，且必須符合當地美食文化的特色。 第三條：新北市一串關東煮焦糖冷滷味的烹飪時間，必須在四小時內完成，以確保滷汁的新鮮度與風味。 第四條：新北市一串關東煮焦糖冷滷味完成後，必須在零度下保存四小時以上，以確保其最佳的口感與風味。
評論
根據搜尋結果，關東煮焦糖冷滷味在新北市受到相當歡迎，有許多人對此滋味前來評價都很正面，例如該料理的口味清新、風味甘甜、入口即化、純正的黑醋、對於辛辣、甜味的強弱完美配比、口感滑膩、焦糖的多汁等等。
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