無名越南河粉
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地址
號, No. 320灣裡路南區台南市台灣 702
電話
介紹
台南無名越南河粉是位於台南市安平區的一間餐廳，外觀不起眼，但極富特色。這家餐廳的招牌為越南河粉。它的河粉吃起來非常香脆，而且還添加了一些美味的作料，搭配著一份濃郁的越南醬料，更是美味萬分。 另外，台南無名越南河粉還擁有一系列其他料理。例如，醬爆肉，是自家製醬料料理的珍饈，肉質細嫩多汁，配上米飯甚佳。而越南炒河粉是濃湯底浸泡河粉，以及一些新鮮的醬汁料理的綜合創作。此外，他們的餃子也是很出色的，口感酥溜，肉餡充滿風味。 另外，台南無名越南河粉的服務也是值得一提的。他們的店員對客人有很好的禮貌，他們的菜式也保持著越南濃郁的口味。而且，他們的價格也不貴，可以說非常亲民。 總而言之，台南無名越南河粉是一間值得推薦的餐廳。他們深受客人喜愛，有一系列越南特色料理供客人品嘗，服務也很周到，而且价格亲民。因此，此餐廳是前往台南安平當地入住的朋友最佳饗宴之一。
特色
台南無名越南河粉是台南最出名的小吃之一。其特色在於： 一、湯頭：以特別配方製成，以台南的豬骨煲下豆腐、豆乾、湯圓及其他材料，煮製出一種特別的湯頭，浓郁的滋味絕對令人回味； 二、麵粉：選用質優好的麵粉烹煮，讓每一碗的河粉都有著不一樣的感覺； 三、煮法：多以起煎的方式煮河粉，讓最重要的麵粉部份可以上色，口感及回甜度皆可增色； 四、配料：用上現炒的野菇及現切的豬肉、豬肝等，炒出香氣令人垂涎，讓每一碗河粉氣味絕佳。 台南無名越南河粉是台南獨特的小吃，在湯頭、麵粉、煮法及配料等四大特色上，絕對讓人一試難忘。
評論
1. 檸檬的鳳梨芋泥 - 「完全推薦！份量也足，顆粒大大的，口感濃稠，多適量的芋泥香氣，口味均勻，檸檬有微甜，大熱也送蝦餅，絕對值得買！」 2. 芒果芋泥 - 「非常豐富的料，搭配芒果一樣美味又健康！飯較濕潤，口感漂亮，芒果也沒有過濃，能均勻的搭配在河粉上，配菜也都非常新鮮，滿足每個人口味！」 3. 白醋豆腐 - 「醋味濃郁，豆腐超好吃，滑嫩又入味，搭配起來讓人更加難以抗拒！很滿足，吃完後讓人口渴，也建議可以加一些蘆筍或青蛙仔去營養。」
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