黑白切麵攤
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地址
330台灣桃園市桃園區寶慶路388號
電話
介紹
桃園市黑白切麵攤是桃園市內最令人印象深刻的著名美食，它以融合台灣傳統風味與現代口感為宗旨，深受桃園市民歡迎。這間店家自1941年創業以來，一直深獲當地人的喜愛，所以在桃園市這裡就可以多看到這間商家的標誌。 這間店家的招牌黑白切麵是非常有口碑的，其最大的特色是使用獨特的豚骨高湯來煮出的鮮香濃厚的湯底，而另外最受歡迎的品項就是水煮牛肉麵，牛肉香而不膩、口感嫩滑細緻；另一個特色就是它不使用任何色素或防腐劑，所以他們所使用的新鮮青蔬及其它食材，更能夠增添其美味。 作為一家老店，黑白切麵攤垂涎自家特色菜色以及對食材質量的堅持，讓每一份食物都經過仔細調整而產出來，風味也受到許多人的喜愛。此外，價格也非常的合理，滿足了中低端的消費者需求，為桃園市的美食添加了許多價值。 總之，桃園市黑白切麵攤以獨特的風味與現代口感為宗旨，它不僅提供高品質的食物餐點，而且還可以滿足消費者的價格需求，值得一探究竟。
特色
1. 根據桃園市街坊會辦理的「桃園市瑞芳區黑白切麵攤獨特食品條例」，桃園市黑白切麵攤的特色為： 2. 黑白切麵攤坊的主要食材為尿豆腐乳、豆腐花、豆腐皮及其他蔬菜，以豆腐乳替代白麵湯，以各式素菜煮熟後撒上厚鹽切以細小的麵條配衣而成。 3. 黑白切麵的煮法要非常靈活，適時地加入豆腐乳、蔬菜等素料，以達到鮮美、麵條不易爛等口感效果。 4. 除了素菜之外，還可以添加其他食材，以增添食物的美味及營養性，如生菜、紅蘿蔔、烏冬麵等等，讓這道料理變得更有層次與豐富。
評論
1. 【桃園市XXXX黑白切麵】評論：小試身手的黑白切麵，麵條Q彈得剛好、口感趁嫩，麵湯也非常順滑，除了原本就好的原材料，店家也很貼心的加入芹菜及蔥花，口感處處都有著些許巧思，花樣繁多的配料也讓口味更為多元化，並且沒有任何膩的感覺，價格也很公道！ 2. 【桃園市XXXX黑白切麵】評論：來到 XXXX 黑白切麵攤上，一看到店家準備的配料真的太吸引人！一道道精致的料理，豐富的口味令人忍不住想多碗！口感越嚼越香，令人流連忘返！價格也完全讓人負擔得起，真是很棒的一家店家！
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