家常菜
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地址
號, No. 320-2大豐二路三民區高雄市台灣 807
電話
07 385 1355
介紹
高雄家常菜是一個位於高雄市的傳統客家菜館，位於斗六火車站旁，擁有豐富而創新的客家菜。它的口味是融合台灣傳統的客家菜和當今流行的現代風格，讓客人品嚐不同的美味，增加飲食的趣味性。 它最著名的特色是其客家菜。它使用肉类、蔬菜、水果等做成新鮮美味的客家菜。它堅持選用當季最新鮮的食材，在加工方式上，嚴格符合原汁原味、純粹正宗的客家料理標準，更加著重在煮熟方面，可以保持食物的原汁原味滋味。 此外，高雄家常菜擁有豐富的素食選擇，如素醬肉、素炒蛋、素茄子等，使素食者也能在食用後感受到滿足的滋味。 另外，此處的價格十分合理，每一份菜品都精彩絕值，但价格又適中，是大眾偏愛的選擇。 簡而言之，高雄家常菜的口味融合傳統客家料理與當今流行的現代風格，新鮮食材及原汁原味的極佳傳統技巧更是讓客人嘗盡驚喜，同時又提供了價格合理，精彩絕值的價值。
特色
高雄家常菜受到地方文化與歷史哲學的影響，特色於簡單口味及調味料配搭上的多樣性。 條例1：高雄家常菜以傳統台灣文化及歷史為基礎，主要以簡單口味配置而成。 條例2：高雄家常菜特色在於不同道菜將有不同調味料的組合，令其調味更有特色及風味。 條例3：高雄家常菜亦以豐富素材和新穎烹飪方式烹調，搭配上久經傳頌的口味十分受歡迎。 條例4：高雄家常菜極具特色，以滋味獨特的菜色展示出台灣獨有的文化及歷史，令每一道菜都充滿歷史性與特色。
評論
【蚵仔煎】 蚵仔煎是高雄人熱愛的家常菜之一，常見於兩岸民間特色小吃、家庭聚餐。大眾對於蚵仔煎十分贊賞，針對料理技術、口味等等均有嚴謹的要求。口感濃郁、咸，蛋溫和香醇，能夠讓人忍不住多吃幾口才勉強滿足。
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🏟 老山東蔥油餅韭菜盒涼麵食堂（次）：106台灣台北市大安區樂業街126號
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🏟 青葉火雞肉飯（次）：542台灣南投縣草屯鎮芬草路一段162號
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