許多涼麵
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地址
247台灣新北市蘆洲區中山一路119號
電話
02 8282 3500
介紹
新北市許多涼麵店位於三重市中央路，是一間經營傳統涼麵的老字號店，商店外觀老派沒有太大變動，招牌也是以往的画風，是一間傳統涼麵店。 許多涼麵店的特色在於他們家傳統的涼麵食譜，不僅使用傳統的古法製作，而且添加了新的口味來滋養消費者，例如椒麻醬、酸辣湯和泡菜涼麵等，每種涼麵都有獨特的口感和層次，讓人嘗試的慾望得以實現，提供給消費者更多的選擇。 另外，許多涼麵店也推出各式各樣的活動，讓消費者注入新鮮的概念，例如許多涼麵店推出了「抽獎活動」，客人只要將剩餘的涼麵碗交回店主，就有機會抽獎拿取禮物，這樣的活動使得店家也開始改善服務，提高客戶的滿意度。 此外，許多涼麵店也提供有優惠折扣，使消費者的購買更划算，而且店裡的產品也非常講究，在新北市這樣的環境，消費者可以相對穩定的享受到價格和服務兩者的最佳結晶。 總之，許多涼麵店提供的服務真的很值得推薦，老字號的特色，獨特的口感，各式各樣的活動，以及穩定的服務，使這家涼麵店成為新北市優質涼麵选择之一，令消費者難以抗拒。
特色
新北市涼麵的特色被規範於下列條例： 一、涼麵店提供的涼麵，必須使用新北市特有的湯頭，一般白湯、潤滑白湯、麻辣香湯等。 二、所有涼麵必須以米線為主，而且米線的顆粒不能太小或太大，嚼勁又滑順。 三、涼麵上的配料種類多樣，包括油條、豆干、洋蔥、白菜、韭菜、蝦仁、豬肉等。 四、涼麵必須使用新北市特有的調味料，油醋、醬油、蒜末調味等，配合各種料讓涼麵更加可口。 五、涼麵店必須把涼麵放在泡菜汁的湯底裡，以酸甜味的泡菜汁烹調涼麵，加強涼麵的獨特口感。
評論
1. 吉士美食坊：「吉士美食坊涼麵湯底總是重醬油香，剛入口即微微辛辣又香濃，不會覺得味道太淡，涼麵麵身十分好吃，適合做為夏天的涼拌麵。」 2. 君之堂：「君之堂是新北市涼麵湯頭的熱門，湯頭濃郁的適度辛辣，口感細緻，加上配上新鮮的牛肉條，絕對是夏天解暑的必備商品！」 3. SugarQ涼麵：「SugarQ涼麵湯底不會太濃，味道清淡又清香，滑順的麵身完全不會下嚼，是個值得一試的新北市涼麵！」
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