新菜市滷味
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地址
508台灣彰化縣和美鎮和線路2號號
電話
介紹
彰化縣新菜市滷味是彰化縣新菜市場最有名的小吃，由一家老字號滷味店所製作，它風味可口，色彩亮麗，是傳統滷味中的頂級美食，它是以彰化特有的地方醬油及香料作為基底，加入豬瘦肉、雞絲、鴨肉等肉類調味，搭配上排骨、豆腐等配料，烹調而成。滷味更以冰鎮的方式提供，豐富的肉和蔬菜，搭配上蓋豆腐、五花肉、蝦殼、豆干等美味的配料，更是吸引許多民眾前來品嚐。同時，新菜市滷味定是不容錯過的美食，除了可以於新菜市場內品嚐外，也可以在彰化其它觀光景點附近，都可以找到這家老字號滷味店，滷味細緻，味道僅此一家！
特色
彰化縣新菜市滷味具有以下特色： 第一條、彰化縣新菜市滷味以鹹香濃郁為特色，滷汁中加入新菜市唯一的獨家醬料，並拌入特有的香料，使滷味更具特色風味。 第二條、彰化縣新菜市滷味中不加入任何人工色素，以自然風味為基調，燉煮時添加自產自銷的新菜市特選食材，以獨特的新菜市烹調法完成滷味，味道更醇厚。 第三條、彰化縣新菜市滷味的特色口味獨步當地，每一道菜餚的調配均適量均衡，再配上當地特有的食材，滷味更具地方特色。
評論
1.『客家豆花大王』- 林口新菜市 評論：『客家豆花大王』有著濃郁的香味，加上伴隨着滷肉，香菇，酸蘿蔔，彷彿在品嘗客家滷肉料理的拼盤。精心煮熟的滷筋也令它口感更佳，另外用料非常有節制，不會太過油膩，口感良好，絕對是一道百搭滷味。 2.『龍羅魚骨湯』- 彰化市新菜市 評論：『龍羅魚骨湯』值得稱讚，豐富口味但不會太咸，是一道完美的滷風味道！褐色的湯底又豐富，加上各種料理搭配，使得這道料理更加精緻，再加上魚骨，口感更加鮮美。
推薦商家
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🏟 尚囍（次）：香港天后水星街5-7號
🏟 松舍海苔飯捲（次）：號, No. 197深美街信義區基隆市台灣 201
🏟 Mai Pasta 麥義大利麵坊（次）：404台灣台中市北區學士路196巷18號
🏟 興記粉麵餐廳（次）：香港洪水橋元朗洪水橋盈福街洪福樓地下C-D舖
🏟 聯合爌肉飯草魚湯（次）：638台灣雲林縣麥寮鄉光復路59號
🏟 閣再來（次）：231台灣新北市新店區北新路一段88巷1號
🏟 御食堂炒飯專賣店（次）：806台灣高雄市前鎮區鄭和路94號
🏟 集集吃飯店（次）：552台灣南投縣集集鎮民權路256號
🏟 Greenland Restaurant（次）：G/F, 7 Yuet Ming Chuen Street, Sha Tin, Sha Tin, 香港
🏟 鯤壽司預約制無菜單料理（次）：30272台灣新竹縣竹北市科大二街183號
🏟 一百分鹹酥雞（次）：110台灣台北市信義區松山路540巷19號1號
🏟 北平里（次）：633台灣雲林縣土庫鎮雲林縣土庫鎮
🏟 香香滷味五甲自強店（次）：號 830120 號, 自強二路 & 自強二路62巷鳳山區高雄市台灣 830
🏟 麻裡多多複合式餐飲（次）：330台灣桃園市桃園區大業路二段264之5號
🏟 香辣小舖（次）：320台灣桃園市中壢區民族路166號
🏟 菇 Morning蔬食餐飲王行店（次）：710台灣台南市永康區王行路235號
🏟 慶文漁夫料理（次）：970台灣花蓮縣花蓮市國民九街41號
🏟 Dream Garden（次）：Flat I, 4/F, On Ho Industrial Building, 17 Shing Wan Rd, Tai Wai Sha T
🏟 滿煎炸平價熱炒（次）：242台灣新北市新莊區化成路644號
🏟 北海道牧場餐廳（次）：S25-26 F, 66 Wai Tsuen Rd, Yi Pei Chun, 香港
🏟 藤川和食 ふじかわ（次）：300台灣新竹市北區英明街36號
🏟 阿英飯糰右昌分店（次）：811台灣高雄市楠梓區軍校路980號旁 玉山 銀行 分行 旁
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