洛仙薑美食
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地址
959台灣台東縣東河鄉東成公路97號號
電話
介紹
台東縣洛仙薑是一種特色美食，這道菜由台東縣的一個小村落"洛仙"的傳統家庭手藝所製作，是台東特有的文化之一。洛仙薑是用本地的台東薑米熬煮成，加入香料、糖、醬油等調味，最後加入鹹魚、豆皮、蔥花等食材拌勻蒸煮，味道醇厚而香醇可口。洛仙薑以上等的家鄉口味深受居民的喜愛。並且由於其鮮美、濃郁的口感與富有香氣的特性，想必也可以讓外來的饕客們來品嘗。
特色
台東縣洛仙薑美食是台東早期異地移民豐富文化的產物，屬於台東閩南料理。其特色在於必須使用含有薑香的食材，並且可以使用各種異地移民帶來的調料，例如台南紅蔥頭，洛仙芝麻，紅蒜頭等等；烹煮方式以燉煮、炒煮、烤炙為主，依據地方客家料理的取法，充分發揮薑香的香氣，增加料理的飽滿口感。
評論
1.「統一洛仙薑芋圓村」：目前台東縣洛仙薑美食大眾評論賞名頗高，尤其是以芋圓為主餐的統一洛仙薑芋圓店，將台東傳統美食的風味做為重要考量，以現在台東縣洛仙薑芋圓為例，以特定的土壤、海拔及新鮮食材，炮製出獨特的風味及口感，讓大眾品嚐到當地美食的鑑定。 2.「黃珍珍洛仙薑米餅」：黃珍珍洛仙薑米餅店也是台東縣洛仙薑美食的重點，店門前總是滿滿訂購的顧客，它以多餘手作的方式，以新鮮及香芋泥為基底，再加上雞蛋、香菇及蔥花，烹煮而成，而熱騰騰的米餅風味也受到大眾的一致好評，更成為台東縣洛仙薑美食的重要景點。
推薦商家
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🏟 尚囍（次）：香港天后水星街5-7號
🏟 松舍海苔飯捲（次）：號, No. 197深美街信義區基隆市台灣 201
🏟 Mai Pasta 麥義大利麵坊（次）：404台灣台中市北區學士路196巷18號
🏟 興記粉麵餐廳（次）：香港洪水橋元朗洪水橋盈福街洪福樓地下C-D舖
🏟 聯合爌肉飯草魚湯（次）：638台灣雲林縣麥寮鄉光復路59號
🏟 閣再來（次）：231台灣新北市新店區北新路一段88巷1號
🏟 御食堂炒飯專賣店（次）：806台灣高雄市前鎮區鄭和路94號
🏟 集集吃飯店（次）：552台灣南投縣集集鎮民權路256號
🏟 Greenland Restaurant（次）：G/F, 7 Yuet Ming Chuen Street, Sha Tin, Sha Tin, 香港
🏟 鯤壽司預約制無菜單料理（次）：30272台灣新竹縣竹北市科大二街183號
🏟 一百分鹹酥雞（次）：110台灣台北市信義區松山路540巷19號1號
🏟 北平里（次）：633台灣雲林縣土庫鎮雲林縣土庫鎮
🏟 香香滷味五甲自強店（次）：號 830120 號, 自強二路 & 自強二路62巷鳳山區高雄市台灣 830
🏟 麻裡多多複合式餐飲（次）：330台灣桃園市桃園區大業路二段264之5號
🏟 香辣小舖（次）：320台灣桃園市中壢區民族路166號
🏟 菇 Morning蔬食餐飲王行店（次）：710台灣台南市永康區王行路235號
🏟 慶文漁夫料理（次）：970台灣花蓮縣花蓮市國民九街41號
🏟 Dream Garden（次）：Flat I, 4/F, On Ho Industrial Building, 17 Shing Wan Rd, Tai Wai Sha T
🏟 滿煎炸平價熱炒（次）：242台灣新北市新莊區化成路644號
🏟 北海道牧場餐廳（次）：S25-26 F, 66 Wai Tsuen Rd, Yi Pei Chun, 香港
🏟 藤川和食 ふじかわ（次）：300台灣新竹市北區英明街36號
🏟 阿英飯糰右昌分店（次）：811台灣高雄市楠梓區軍校路980號旁 玉山 銀行 分行 旁
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