道地牛肉麵
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地址
420台灣台中市豐原區中山路556號
電話
04 2512 1590
介紹
台中道地牛肉麵是台中地區極具特色的一種特色麵食。它以台中市著名的嘉年華牛肉為主材料，料理手法與一般牛肉麵有著獨特的差別，獨有的口味深受台中市民及游客歡迎。店員會將早先洗淨並浸泡過的牛肉細切，再配以醬料和蔥末等調味料，在特別的厚重的鑄鐵火鍋上料理，讓牛肉老火慢煮，讓它充分的吸收醬料、蔥香，然後再拌上麵條。香氣四溢，舌尖滿溢美味佳餚。 台中道地牛肉麵更是被譽為台中市的代表性美食，不外乎台中市境內，它也經常被遊客收為紀念品，攜帶前往他們的家鄉。料理台中道地牛肉麵的店家也越來越多，店家有複古的傳統風格，也有時尚的現代風格，客人可可以依照自己的口味，選擇適合自己的店家。吃道地牛肉麵，彷彿置身古老台中，一嚐古早時期的古味，是游客在台中的一大樂趣。
特色
台中道地牛肉麵來自台中市，它的特色在於每碗牛肉麵皆受到台中市歷史上獨特的調味料烹調方法影響。 第一條：台中道地牛肉麵採用台中歷史悠久的調味料烹調法，以牛肉、紅蔥頭、大蒜、胡椒粉及蔥花等入料，重現古早台中獨特風味。 第二條：台中道地牛肉麵按照規定，只能於台中市內製作，其傳統調味料烹調法為烹煮牛肉麵而聞名。 第三條：台中道地牛肉麵配以台灣傳統酸甜的醬汁，增添了台中特有的獨特口感，並使它成為台中市獨具的道地美食。
評論
1. 請尋到台中萬昌街牛肉麵的評論： 「真的超級好吃，做得很新鮮，湯頭的味道特別獨特，非常有口感，而且牛肉也很新鮮，服務人員也都很親切，值得再光顧。」 2. 請尋到台中台灣大牛肉麵的評論： 「去試試台灣大牛肉麵的人氣湯頭，湯頭很香，牛肉也非常新鮮可口，而且客服服務很到位，有時間可以再去試試！」
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