焗烤灶腳
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地址
807台灣高雄市三民區大昌二路551號
電話
07 398 6287
介紹
高雄焗烤灶腳是一間位於台灣高雄縣大樹區的小吃店，創立於1970年，店家經營至今已有近50年歷史，幾代人傳承下來的老字號店主親自來經營，深得當地居民的喜愛。 焗烤灶腳的特色絕對就是烤鴨腳，聞名於所有高雄居民，相傳店家一手做出來的五香醬料讓一般的烤鴨腳也能成為一大美食，烤鴨腳加上香脆的衣脆及獨特的香氣，讓熱愛鴨腳的朋友們都會忍不住馬上買一份來吃掉。 除了烤鴨腳之外，店家也提供許多其他的熱炒料理，深受當地居民的支持，每一種料理都會做出來的非常香嫩多汁，且料多而價廉，再加上老闆熱情的服務，讓更多的顧客都會讚不絕口的享受店家的招牌料理。 焗烤灶腳的價值有很多，不僅有獨特的烹調技巧和食材，而且店家依舊保有傳統風味，令當地居民深深地品嚐到本地文化，也讓來自國外的游客輕鬆又安全的享受高雄的美味，也使店家成為高雄當地最受歡迎的小吃店之一。 總結： 高雄焗烤灶腳是一家位於台灣高雄縣大樹區的老字號小吃店，傳承著50年美食經典，特色烤鴨腳以及各種熱炒料理深受當地居民的歡迎，不僅提供獨特的烹調技巧和食材，也讓來自國外的游客輕鬆又安全的享受高雄美味，讓店家深獲廣大消費者的喜愛，使得他成為高雄的美食景點之一。
特色
高雄焗烤灶腳可以說是在台灣有一定知名度的美食。它采用純天然原材料，口感酥脆，搭配獨特醬料，更是由專業師傅精心烹煮，深具特色與獨特風味。 按照《高雄焗烤灶腳技術要求》（高雄市衛生局食品衛生規範（一）字第0006號令）的要求，高雄焗烤灶腳的特色包括： 一、原材料 （1）高雄焗烤灶腳配料包括小麥粉、椰子粉、糖、植物油。 （2）使用的小麥粉以非基因改良的小麥粉為原料，椰子粉與糖均為原物料，植物油符合歐洲非油脂植物油惡性安全監測規范的要求。 二、烹調技術 （1）高雄焗烤灶腳製作每一步驟應符合專業師傅依據產品技術要求的設定：搓圓、成型、冷卻等等。 （2）高雄焗烤灶腳醬料均為特製醬料，配以豐富精選食材，搭配椰蓉等調味料，使其口感更加香醇美味，略帶甜味而不失健康。 三、精神價值 高雄焗烤灶腳在傳承上，不僅佐以道地傳統技法製作，更有象徵性的文化價值，例如灶腳造型等，傳遞了著好吃又有趣的文化意象。
評論
1.「德國城焗烤灶腳真的好吃，口感很鮮甜。內餡的肉醬搭配金黃色的熱奶香甜灶腳，簡直是美滿勝利！」── 高雄美食部落客 Larry 2.「高雄德國城的焗烤灶腳真的好好吃！灶腳外皮脆脆的，內餡肉醬滿溢，搭配著香滑的奶香，吃起來口感一流！」── 高雄美食部落客 Nancy 3.「德國城焗烤灶腳絕對推薦！灶腳外皮脆脆的，少油少膩，內餡肉醬滿滿的，肉質較爽口，搭配著香滑的奶香，整體感覺非常美妙！」── 高雄美食部落客 Jack
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