億洲牛肉麵
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地址
420台灣臺中市豐原區台中縣豐原市信義街145號
電話
0921 533 097
介紹
特色
台中億洲牛肉麵的特色有： 一、第一項特色為料理採用純台灣人家傳統原料： (1) 使用新鮮優質的牛肉，牛肉為純台灣原物料； (2) 使用新鮮的蔬菜，蔬菜肉為純台灣原物料； (3) 使用清涼的台灣特色醬汁，醬汁為純台灣原物料。 二、第二項特色為料理採用傳統料理製作方法： (1) 牛肉料理以純手打而成，純手打的方法可令牛肉質地紮實細嫩； (2) 蔬菜料理經過傳統的烹煮法，可令蔬菜令人口感清爽、讓口中的滋味更加正宗； (3) 醬汁採用傳統的煎炒方法，令醬汁的滋味更加有濃厚滋味。
評論
ㄧ：台中億洲牛肉麵的牛肉肉質很有嚼勁，麵條也有彈性，口感不錯，而且口味比較淡，讓人可以明顯感受到牛肉的肉質、口感。 二：台中億洲牛肉麵的湯頭飽滿不膩，淡淡的台式口味，內含有多種蔬菜，混合着不同口味，一口氣嚐出的湯頭滋味濃郁且美味，在家也可以找到餐廳的味道。 三：台中億洲牛肉麵的麵條來源於傳統的台中麵條，經過特殊工序，製作出非常細嫩的麵條，口感細膩彈牙、口感細緻不油膩，讓人一口接著一口。
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