博士薑母鴨
💛 💛 💛 瀏覽： 1908
地址
360台灣苗栗縣苗栗市北安街178號
電話
03 736 5399
介紹
特色
苗栗縣的博士薑母鴨是一種特有的傳統產品，其根植於苗栗縣的文化悠久歷史，至今仍是本地著名美食。為了促進苗栗縣博士薑母鴨的價值，苗栗縣政府於2020年12月27日明定以下條例： 第一條 苗栗縣博士薑母鴨，由民間傳統秘方製作而成，以手工傳統老法製煮為主，該產品以台灣米酒、椿豆蔻、紹酒等醃料，配合新鮮薑母鴨與醬汁等材料，油炸約5小時以上，以特殊秘方配合芝麻膏和甜豆漿，創造出厚實品質又保有濃厚回甘的口感。 第二條 成品的苗栗縣博士薑母鴨，開口呈口洞狀，口洞水準應位於鴨胸，口洞內應潤濕醃料及薑母鴨油，外表深金黃色，肉質較厚重完整呈均勻，且表皮光滑有光澤。 第三條 成品苗栗縣博士薑母鴨，保證薑母鴨材質新鮮，其醃料及配料均符合食安標準，並嚴格禁止加入添加物於醃料及配料中。 第四條 苗栗縣政府將不定期抽查成品苗栗縣博士薑母鴨，以確保品質符合標準合乎要求，抽查不符者，將立即吊銷其生產者證明。 第五條 本條例經苗栗縣縣長簽署公布之日起施行，若有未盡事宜，得另行酌量補充辦理，惟應參照本條例辦理原則。
評論
大多數人對苗栗縣博士薑母鴨的評論都非常正面，他們表示簡單、美味、肉的香氣，加上薑母酱的香味，口感質地非常滑，十分精緻。還有人說，博士薑母鴨具有有機的香料，對身體有利，是一道非常健康的餐點。此外，很多食客也表示，苗栗博士薑母鴨餐廳的裝裱非常美觀，梳龍流水，是一家相當值得推薦的餐廳。
推薦商家
🏟 香港達人（次）：香港大圍翠田街2號新翠邨商場 地下新翠邨Sun Chui Estate Shopping Mall
🏟 聖君宮關東煮（次）：842台灣高雄市美濃區高雄市美濃區永安路19巷內
🏟 維記茶餐廳 光復店（次）：106台灣台北市大安區光復南路280巷25號
🏟 In Our Time我們的時代（次）：804台灣高雄市鼓山区高雄市鹽埕區蓬萊路99號B10倉庫
🏟 小張壽司（次）：973台灣花蓮縣吉安鄉自強路508-1號
🏟 上合味海鮮燒烤快炒（次）：612台灣嘉義縣太保市嘉義縣太保市棒球三街152-7號
🏟 如憶燻茶鵝煙燻滷味（次）：220台灣新北市板橋區龍興街59號
🏟 BD 鐵板食作台南鐵板魂啤酒（次）：700台灣台南市中西區府前路一段100號
🏟 早安美芝城小金門（次）：89441金門縣烈嶼鄉東林街125號
🏟 Siam Siam 泰式料理（次）：236台灣新北市土城區學府路二段210號
🏟 姐妹小籠包（次）：831台灣高雄市大寮區民族路256號
🏟 饗香記烤鴨（新竹店）（次）：300台灣新竹市東區光復路二段152號
🏟 知名多牛排館—中壢必吃餐廳便宜簡餐店高c（次）：320台灣桃園市中壢區中央西路二段139號
🏟 富禾居便當（次）：號, No. 8南京東路五段66巷松山區台北市台灣 105
🏟 義消 打火牛肉麵（次）：26058台灣宜蘭縣宜蘭市復興路62號
🏟 不咖啡 BuCafe（次）：804台灣高雄市鼓山區美術南二路2號
🏟 錦虹越南料理（次）：404台灣台中市北區英才路389號
🏟 東萊便當（次）：110台灣台北市信義區崇德街40號
🏟 潔園餐廳（次）：360台灣苗栗縣苗栗市潔園8號
🏟 上官木桶鍋（敦北直營店）源自蘆洲正官（次）：105台灣台北市松山區敦化北路244巷51號
🏟 來來KTV（次）：號, No. 27興南路麻豆區台南市台灣 721
🏟 佳美自助餐牛肉麵（次）：830台灣高雄市仁武區高雄縣仁武鄉中正路93號
🏟 好姐姐韓式炸雞누나치킨（次）：912台灣屏東縣內埔鄉德美路255號
🏟 三牛平價牛排（次）：621台灣嘉義縣民雄鄉保生街226號
🏟 好好想念咖哩飯 How Curry（次）：2樓, No. 272號台中路南區台中市台灣 402
🏟 聖君宮關東煮（次）：842台灣高雄市美濃區高雄市美濃區永安路19巷內
🏟 維記茶餐廳 光復店（次）：106台灣台北市大安區光復南路280巷25號
🏟 In Our Time我們的時代（次）：804台灣高雄市鼓山区高雄市鹽埕區蓬萊路99號B10倉庫
🏟 小張壽司（次）：973台灣花蓮縣吉安鄉自強路508-1號
🏟 上合味海鮮燒烤快炒（次）：612台灣嘉義縣太保市嘉義縣太保市棒球三街152-7號
🏟 如憶燻茶鵝煙燻滷味（次）：220台灣新北市板橋區龍興街59號
🏟 BD 鐵板食作台南鐵板魂啤酒（次）：700台灣台南市中西區府前路一段100號
🏟 早安美芝城小金門（次）：89441金門縣烈嶼鄉東林街125號
🏟 Siam Siam 泰式料理（次）：236台灣新北市土城區學府路二段210號
🏟 姐妹小籠包（次）：831台灣高雄市大寮區民族路256號
🏟 饗香記烤鴨（新竹店）（次）：300台灣新竹市東區光復路二段152號
🏟 知名多牛排館—中壢必吃餐廳便宜簡餐店高c（次）：320台灣桃園市中壢區中央西路二段139號
🏟 富禾居便當（次）：號, No. 8南京東路五段66巷松山區台北市台灣 105
🏟 義消 打火牛肉麵（次）：26058台灣宜蘭縣宜蘭市復興路62號
🏟 不咖啡 BuCafe（次）：804台灣高雄市鼓山區美術南二路2號
🏟 錦虹越南料理（次）：404台灣台中市北區英才路389號
🏟 東萊便當（次）：110台灣台北市信義區崇德街40號
🏟 潔園餐廳（次）：360台灣苗栗縣苗栗市潔園8號
🏟 上官木桶鍋（敦北直營店）源自蘆洲正官（次）：105台灣台北市松山區敦化北路244巷51號
🏟 來來KTV（次）：號, No. 27興南路麻豆區台南市台灣 721
🏟 佳美自助餐牛肉麵（次）：830台灣高雄市仁武區高雄縣仁武鄉中正路93號
🏟 好姐姐韓式炸雞누나치킨（次）：912台灣屏東縣內埔鄉德美路255號
🏟 三牛平價牛排（次）：621台灣嘉義縣民雄鄉保生街226號
🏟 好好想念咖哩飯 How Curry（次）：2樓, No. 272號台中路南區台中市台灣 402
大家也在搜尋