鐵厝蛋餅
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地址
880台灣澎湖縣馬公市光復路
電話
介紹
位於台灣澎湖縣的鐵厝蛋餅，為來到澎湖縣的旅客提供非凡的美食體驗。 鐵厝蛋餅是以傳統的手工製作方式，沿用了50多年的工藝手法，將以蛋為原料的傳統餅乾烤製而得，是一款本省極受歡迎的客家小吃。 鐵厝蛋餅的精髓，在於它對於烹調技術的深刻理解，運用了合適的温度和醬汁，所以蛋餅上製得極為嫩滑，入口即化，綿綿滑溜。其醬汁也別具一格，有黑芝麻醬、豉油醬、番茄醬等，搭配著蛋餅，味道更是甘甜而獨特，可以讓每位消費者回味無窮。 此外，鐵厝蛋餅還與當地熱門景點結合，活動區設有品嚐蛋餅、有樂趣的活動簡介，讓訪客能在享受美食的同時，體驗澎湖特有的風土民情。 鐵厝蛋餅的價值，是其手工製作的技藝，以及對於傳統烹調技術的深刻理解，才得以吃到的甘甜的美味和獨特的口感。它不僅讓消費者品嚐正宗澎湖客家菜，更是以活動的形式為訪客展示澎湖風土民情，鐵厝蛋餅旨在讓每位消費者在享用美食的同時，知曉澎湖風土，更能體會到澎湖風情。
特色
？ 澎湖縣鐵厝蛋餅是澎湖縣特有的古早味名產。符合特定規範，被授予「澎湖縣鐵厝蛋餅特產保證」的標識。其特色如下： (一)品名：澎湖縣鐵厝蛋餅。 (二)外觀：圓形，表面有多顆點穿，厚度大約2—3厘米，類似雞蛋輪廓。 (三)香氣：有明顯的蛋香、濃郁的香酥味。 (四)口感：蛋餅外酥內軟，香氣不會散失；口口夠滑，口感略有鹹感，入口有輕微的微酸感。 (五)特殊之處：濃厚的古早味，餡料結合熱量較高。
評論
在Google上搜尋澎湖縣鐵厝蛋餅的大眾評論，以下是一些結果： 1. "澎湖縣鐵厝蛋餅口味極佳，是餅皮保濕口感酥脆，口感非常香脆，內餡濃郁，厚黃豆沙香甜，剛剛好！可以堅持一包外帶回家，晚上跟家人一起享受，非常好吃！" 2. "澎湖縣鐵厝蛋餅的口味獨特，蛋餅的外皮酥脆，內餡也很多，不是敷的，豆沙勁甜又厚實，吃起來口感很棒，非常好吃！" 3. "到澎湖縣鐵厝蛋餅店嚐鮮，蛋餅口味獨特，做的很精緻，餅皮外酥內軟，味道很濃郁，豆沙裡夾著芋頭，特別可口，吃起來很舒服，值得一試！"
推薦商家
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🏟 小圓滿食堂日式（次）：404台灣台中市北區梅亭街238-5號
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🏟 澎湖灣海鮮婚宴會館（次）：542台灣南投縣草屯鎮草溪路725-1號
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🏟 阿本羊肉爐（次）：500台灣彰化縣彰化市中山路一段88號
🏟 蕭家小館（次）：1, No. 8號忠孝東路四段216巷33弄大安區台北市台灣 106
🏟 Richland Restaurant（次）：Shop 1A9, G/F, Richland Garden Shopping Center, 138 Wu Chui Road,, Tue
🏟 蛋黃哥五星主廚餐廳（台中旗艦店）（次）：407台灣台中市西屯區玉寶路145號
🏟 心饗晨坊（次）：407台灣台中市西屯區西屯路二段269-28號
🏟 恆春鵝肉店（次）：946台灣屏東縣恆春鎮中正路129-6號
🏟 Xiao Dong Hai Chan S（次）：704台灣台南市北區東興路二段
🏟 品軒池上便當（次）：220台灣新北市板橋區忠孝路22號號
🏟 Krua Walaiphan（次）：G/F, Ko Wang Court, 29 High Street, Sai Ying Pun, 香港
🏟 可口美食屋（次）：201台灣基隆市信義區義六路11號
🏟 青柚精緻料理（次）：114台灣台北市內湖區新湖二路250巷1號
🏟 伊通街知高飯（次）：104台灣台北市中山區南京東路二段174號
🏟 台南鴨肉扁（次）：700台灣台南市中西區民生路二段314號
🏟 窖地家食堂Vault Restauran（次）：700台灣台南市中西區民權路二段64巷11號
🏟 王家父子牛雜牛肉麵（次）：234台灣新北市永和區永和路一段155-4號
🏟 T1早餐坊（次）：335台灣桃園市大溪區介壽路1215號
🏟 上海中式港飲素食餐廳（次）：807台灣高雄市三民區九如二路128號
🏟 食尚韓餐館（次）：360台灣苗栗縣苗栗市饒平街36號
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