徐記醬鴨-麵飯館
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地址
806台灣高雄市前鎮區高雄市前鎮區瑞和街155號
電話
07 723 8191
介紹
高雄徐記醬鴨-麵飯館是位於高雄市的一家歷史悠久的餐廳，該店開業於1937年，至今已有83年的歷史，是現今高雄市形式最古老的傳統料理店之一。 高雄徐記醬鴨-麵飯館的招牌菜式是以百年放鴨醬以及慢火卤鹵鴨為基礎的醬鴨料理，以及用豬肉和雞肉製作的麵飯餐點。徐記醬鴨-麵飯館憑著擅長料理及極高品質的食材及服務贏得全台灣甚至世界各地食客的喜愛與好評，也獲得了2012年度國家級食品安全協會（NSCSA）的優良店家獎。 徐記醬鴨-麵飯館依然堅守傳統的料理手法，將歷史傳統與現代日常完美結合，以最原汁原味的料理為食客來享受，多年的考驗也讓食客放心的享受令人驚豔的美食。
特色
。 1. 高雄徐記醬鴨-麵飯館是一家歷史悠久的傳統小吃店，自1956年創立至今，已歷經60年以上的歷史。 2. 徐記醬鴨-麵飯館擅長製作名為「醬鴨飯」的小吃，這道經典小吃由醬鴨、蔥花、洋蔥和白飯為主要材料，循古法傳統的紅酒醬汁口味獨特，令人回味無窮，也是傳統台灣家庭晚餐的首選之一。 3. 除了醬鴨飯還提供台灣傳統的滷味，其中招牌的「滷肉飯」具有十分濃郁的滷汁口味，用木炭烤滷及日式蘿蔔糕作配料，口感特別清爽且風味獨特，深受台灣人及外籍朋友喜歡。 4. 高雄徐記醬鴨-麵飯館提供現場烤鴨等熱氣騰騰的新鮮定食，每一道菜都搭配著新鮮的配料，以及徐記的專屬的醬汁調味，令人垂涎三尺，是為上等美食，深受一眾的喜愛。
評論
評論一: 傳統美味的煮鴨麵飯! 全家人均喜愛, 湯頭濃郁香甜, 鴨肉厚實鮮嫩, 飯米香而糯, 真的滿足! 評論二： 友人介紹我去這家吃, 不管是鴨肉還是湯底都很新鮮又好吃, 大家一起吃很開心, 總之是很滿意的經驗！
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