阿太伯臭豆腐
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地址
717台灣台南市仁德區台南市仁德區中正路二段 297號
電話
0977 383 991
介紹
台南阿太伯臭豆腐這間商家，是台南一家著名的臭豆腐店，創立於西元2010年，一直以來，受到很多消費者的歡迎，是一家充滿歷史與文化的老字號。 台南阿太伯臭豆腐店採用台灣傳統的烹調方式，熬煮比一般臭豆腐慢上一倍，讓臭豆腐的口感變得特別嫩及入味，加上利用傳統的台南醃製的「臭豆腐醬」烹調，既簡單又乾淨，也更有台南特色，為消費者帶來真正的台灣味道。 台南阿太伯臭豆腐店的特色之一，是使用的豆腐是使用台灣傳統醃製的豆腐，也可以看到其中夾醃等等料選擇，每一份臭豆腐都有豐富的口感以及微辣的醬汁，添加上豆腐上面的醃料，能夠讓客人們嘗到更多不同的口味。 台南阿太伯臭豆腐店的價值，是其傳統技術和精細的包裝，每份臭豆腐的豆腐條的包裝，都是手工包裝，只有一種更豐富、更精緻的包裝，使消費者能夠獲得最佳的口味以及體驗最佳的口感。 台南阿太伯臭豆腐店是一家以台南傳統技術提供台灣特色風味的臭豆腐店，每一份豆腐都使用台灣傳統的醃製方式醃製，並加上醃料，為客人帶來不同口奇，每份豆腐都是手工細緻的包裝，不但美觀大方，也可以享受極致的台灣口味。
特色
1. 台南阿太伯臭豆腐以由台南新港市的豆腐店老闆娘所精心挑選的上等豆腐製作而成，並配合多種蔬菜與豆腐醬油調味而成。 2. 台南阿太伯臭豆腐以豆腐為其主要的原料，口感鮮美、香氣濃郁，帶有一定的特殊香味。 3. 特殊的芒果豆腐醬油，以醃製的芒果爆裂汁而成，口感細滑、香甜可口，並且味道特殊、比一般的豆腐醬油更加香氣濃郁。 4. 所配的蔬菜部分，將新鮮的蔬果與豆腐一起燉煮，搭配上特殊的豆腐醬油，給人觸覺上層次鮮明的口感。
評論
據台南民眾所評為： 「阿太伯臭豆腐的味道超級好，口感十分濃郁，一點也不膩，加上臭豆腐肉包的爽脆和新鮮口感，真是讓人垂涎欲滴！」 「阿太伯臭豆腐很出色，入口滋味十分濃郁，口中充滿了味道，吃得很上癮，尤其是台南臭豆腐肉包，口感超級爽脆，魔性的口感讓所有人都愛不釋手！」 「阿太伯臭豆腐拌菜好吃到爆，濃郁的豆腐口感和新鮮的蔬菜，配上他們在家裡熬煮的調料，每一口都有完美的口感！」
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