茶傳鹽酥雞
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地址
404台灣台中市北區健行路742號號
電話
04 2205 3871
介紹
台中茶傳鹽酥雞是一家源自台灣的特色美食店，位於台中市西屯區太原路。店鋪的外觀以茶葉和台灣文化為主題，並於門口設有假雞來歡迎顧客。店內環境古樸優雅，有著歷史悠久的古董氛圍。 台中茶傳鹽酥雞的食物是以無毒天然鹽酥雞為主，採用原料精選，手工製作，直接放入烤箱即可簡單烤製。不含添加物，僅以天然鹽、黑胡椒粉、紅老薑、茶葉和其他各種香料調味，搭配日式湯底，保留有原味的保護，使食物更加香甜可口。 店內有多樣的雞肉產品，有使用炸雞胸肉的原味、酸辣口和季節口味等，以及來自日本的雞湯和甜點菜單。多樣口味的鹽酥雞讓人嘗試不單止，飲料也是相當多元，滿足每位用餐的口味。 台中茶傳鹽酥雞秉持「一人一份」的價值理念，每位顧客都能獲得最純粹的台中茶湯食物吃，不會因為人數不同而增加價格，這也為顧客們提供有價值有品質的用餐體驗。另外，店內也有時尚極有特色的手工作品，可以增添您的用餐興味。 台中茶傳鹽酥雞著眼於提高食品烹調技術，不斷追求更高品質、高口感的美食，期望讓每位消費者都能品嚐到茶葉的滋味，品嚐到台中特有的口味，享受美好文化滋味，從而擁有最棒的用餐體驗。
特色
1.台中茶傳鹽酥雞之所以能夠名列名菜，除了靠它有特殊的烹調技術之外，也在於其烹製技巧獨特：使用新鮮原料，再以鹽水浸泡2-3小時，再以熱油炸製後再撒上茶碎加以拌炒，鹽酥雞更能展現出它原汁原味的好滋味。 2.同時，值得一提的還有茶碎，它所開出來的香氣讓台中茶傳鹽酥雞可以擁有特殊的風味，是台中茶傳鹽酥雞名列名菜的關鍵所在。
評論
台中茶傳鹽酥雞的大眾評論大多都很正面，有不少人都很喜歡它們的口感，最推薦的是經典台式酥脆，它的鹽度剛好，非常適合當小吃吃。其他人也都表示很喜歡它們的鹽酥味道，雞肉質地非常飽滿，口感偏醇。除此之外，有些人也說它們有點價格昂貴，建議可以在賣場找到更便宜的價錢。
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