新疆道地燒烤
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地址
221台灣新北市汐止新北市汐止區忠孝東路202號
電話
0921 136 431
介紹
新北市新疆道地燒烤是位於新北市蘆洲區和新店區交界的新疆道地燒烤店，店內設有純素便當桌位和木桌椅，樣式趨於傳統的新疆烤肉，其特色為烤肉片醃漬後口味鮮甜，再用特製醬料和烤肉片一同烤，增添燒烤的口感，並搭配紅豆放的紅豆子，每份均會搭配一份淡菜，可以幫助消化紅豆子的油膩，增添菜色的多樣性，另外店內也提供價格相宜的香腸和香肠等烤肉料理，此外還有不少新疆特色炒飯，口味非常甘甜可口，有興趣的朋友們可以到這裡來品嘗新疆料理。
特色
新北市新疆道地燒烤是台灣獨特的燒烤特色，不僅精選食材，而且方法也特別地不僅在新北市，有著長久歷史和悠久傳統。以下是其特色的條例式說明： 第一條：新北市新疆道地燒烤以選用優質的食材為基礎，包括豬里肌肉、蔥頭、香菇、青蔥、豆腐、紅蘿蔔等等，以及準備時間最長的新鮮的絲肉。 第二條：新北市新疆道地燒烤以節能為基礎，使用商業級電磁爐來烹調，以減少燃料的消耗。 第三條：新北市新疆道地燒烤由老師傅親自主理，以拉絲、拌炒、炒香、煙燻等獨特 技法來完成，並融合於台灣傳統烹飪的文化底蘊而成。 第四條：新北市新疆道地燒烤以注重日常度點、偏重於深入肉汁的口感為特色，其豐富的口感可提供品嚐者豐富的體驗。
評論
1. 吾鑽小棧 (Wu Zuan Xiao Zhu): 「精緻的料理，酥脆的烤肉！真正的新疆特色料理，口感十足，份量又多，吃起來又很香，老闆很好，服務態度也很好，離地鐵站也很近，是屬於值得推薦的餐廳！」 2. 烏克市林街 (Uke Street Lin): 「古早味燒烤！吃起來口味真的很棒，老闆娘很用心做料理，就可以聞得到燒烤的香味，尤其是烤豬排和烤全羊都是很好吃的，生魚片也是新鮮的很棒，虱目魚也很新鮮！」
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🏟 正隆宴會廳（次）：220台灣新北市板橋區民生路一段33號
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🏟 湖口鵝家莊（次）：303台灣新竹縣湖口鄉和平巷2號
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