黃記現宰牛肉清湯
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地址
730台灣台南市新營區730台南市新營區三民路31-4號 730台南市新營區三民路31-4號
電話
06 632 7561
介紹
台南黃記現宰牛肉清湯是台南有四十多年歷史的老店，有豐富的歷史文化背景，它位於台南市東區青年路，有著深厚的文化底蘊，多年來一直吸引著無數美食客和遊客前來品嚐，它在台南是傳統美食的代表之一，代表著它的特色。 台南黃記現宰牛肉清湯的風格是在古早味和現代風的結合中，使用的牛肉是台南本地最新鮮的牛肉，它們是由上質的宰牛肉手工製作而成，是讓台南人品嚐最接近原汁原味的牛肉湯頭。湯頭是由新鮮牛肉、芹菜、洋蔥、蒜頭、米酒和醬油等原料調製而成，清香可口，特別醇厚，湯頭中的牛肉是鮮嫩多汁，口感絕佳。 另外，台南黃記現宰牛肉清湯的價值可以吸引新老客戶。現在經常有家庭客戶為了品嚐鮮美的牛肉而来，因為它除了提供鮮美的牛肉之外，湯頭口感純正，很容易上癮，是由專業師傅精心調製而成，故它的品質可靠，口感獨特，又容易上癮，有一種不可思議的味道，現在台南黃記現宰牛肉清湯已然成為台南的一個傳統，是台南食客和遊客必去的景點。
特色
： 1.台南黃記現宰牛肉清湯特色於其獨特的煮法與精心挑選的新鮮牛肉，每一碗湯都含有一份由主廚親自炮製的味道。 2.黃記特以高溫煮沸的方式去熬煮滴肉湯，在它的熬煮技術上獨具匠心，來鑄就它獨一無二、濃郁口感的特色湯底，以最大的效果呈現出本產項目的精華。 3.在黃家餐飲，每份菜餚皆以新鮮食材炮製，以確保百分百的品質。所以黃記特別發揮細膩的心思在產品中，藉由精選最新鮮及最純淨的牛肉，煮熟卻又不失軟嫩的口感，帶出黃記現宰牛肉清湯的特色。
評論
1. "找黃記現宰牛肉清湯真的是對肚子有好處, 肉質較軟嫩，湯頭清爽, 搭配山藥或飯後胃口特別棒！" 2. "對於台南黃記現宰牛肉清湯真的很滿意，湯料很好搭配，牛肉也很新鮮，汤汁搭配山藥簡直是完美！" 3. "台南黃記現宰牛肉清湯真的讓我耳目一新，牛肉超好吃，湯頭超清爽，山藥加了更是驚喜！" 4. "一直以來都在找高品質牛肉的美食，台南黃記現宰牛肉清湯可以說夠好吃，牛肉肉質上乘，湯頭清爽咸香，超級推薦！"
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