王城珍饌清燉牛肉麵
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地址
701台灣台南市東區崇學路75號
電話
06 288 2088
介紹
。 台南王城珍饌清燉牛肉麵是一款以清燉牛肉麵為主軸的料理，由台南王城著名餐廳發放。該料理采用一款天然南洋牛肉，口感細嫩、肉質Q彈，經過精心烹調後會搭配上台灣代表性的清燉湯底，尤其是湯頭料理熬煮兩天以上，會融合著地中海特色風味，讓每一口都充滿了甜蜜的回甘，且還有豐富的蔬菜、肉片等配料，讓每一個人都能享受到不一樣的味覺饗宴。
特色
台南王城珍饌清燉牛肉麵的特色可條列如下： 一、台南王城珍饌的清燉牛肉麵以當地特色鮮用新鮮牛肉精心挑選，確保肉質肥瘦均勻，具有獨特的肉香。 二、食材以新鮮食材精選，以細心的把關，確保食材的新鮮口感，經熬煮後入口即溶，吃起來口感細膩軟嫩，滋味鮮美。 三、清燉湯頭經過細心熬煮一天夜，入口濃郁滋味美，特別的湯頭，讓口感更加滑順，口感很好。 四、麵條以台南傳統烏龍麵製作而成，嚼勁十足，入口滑順，經過熬煮後湯汁入口香醇，配合牛肉，更能將滋味發揮得淋漓盡致。 五、清燉牛肉麵的配菜原則上以蔬菜爲主，豆腐，花椰菜，地瓜等蔬菜，搭配上紅燒肉碎，能更加有效的提升清燉牛肉麵的口感和風味。
評論
1. “我去台南王城珍饌清燉牛肉麵吃了，真是太好吃了！湯頭濃郁口感細緻，牛肉香氣四溢，麵筋剛好一點，值得推薦！” 2. “台南王城珍饌清燉牛肉麵簡直是夢幻般的口感，香氣夠濃，牛肉也口感非常棒，一點都不乾，雖然有點貴，但真的很滿意這家的牛肉麵！” 3. “台南王城珍饌清燉牛肉麵很棒！湯頭和麵條都是新鮮的，牛肉也很好吃，口感佳，價格合理，完全沒有失望，值得一試！”
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