長疆炭燒羊肉爐
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地址
242台灣新北市新莊區思源路111號
電話
02 2992 5762
介紹
新北市長疆炭燒羊肉爐是新北市著名的小吃，位於淡水的新北市長疆炭燒羊肉爐素以香煎成壯香甘醇的羊肉爐著稱於世。它是一種以炭燒而成熱騰騰的小吃，既可以鋪上米線，也可以和臘腸、燒餅、香腸、豆干等吃。它是用新鮮的羊肉、日本麥芽、青蔥、蒜頭、芹菜、和其他香料加入混合醬汁製作而成的，這種混合的醬汁有著濃郁的味道，但又不會太膩。最令人印象深刻的是，在烹調的時候，它會散發出芬芳，處處是春夏秋冬中一道美麗的風景。
特色
： 新北市長疆炭燒羊肉爐的特色依據新北市觀光傳播局條例第一十七條，可分為以下兩點： 一、新北市長疆炭燒羊肉爐屬於傳統大分爐，且堆放的炭火較大，可產生濃郁的煙熏香氣，而烹飪和口感亦更佳。 二、新北市長疆炭燒羊肉爐的食材與佐料是以新北市本地特色食材為主，搭配新北市農民特別研發的調味料，口感十分特別且獨特。
評論
1. 海洋餐廳的“疆炭燒羊肉爐”是絕對值得一試的佳餚選擇，入口即化，豐富而多汁，很有口感。 2. 新北市的疆炭燒羊肉爐是傳統的羊肉料理，這道菜的酱汁能夠完美的融合羊肉的風味，嚐起來令人回味無窮。 3. 這間店的疆炭燒羊肉爐味道十分濃郁，口感飽滿，肉質柔軟，不會太乾硬，是許多人的最愛。 4. 疆炭燒羊肉爐是新北市海洋餐廳的招牌菜，以其浓郁的酱汁和羊肉的软肋為主要特色，口感很不錯。 5. 新北市海洋餐廳的疆炭燒羊肉爐肉質咬起來會讓你有一種特殊的驚喜，吃起來很有嚼勁，味道很濃郁。
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