燕巢烤鴨
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地址
824台灣高雄市燕巢區南燕里
電話
介紹
高雄燕巢烤鴨是極受歡迎的烤鴨店，位於高雄市新興區燕巢商圈內。店家致力於將最新鮮的鴨肉搭配上傳統烹調技術，提供給消費者最有價值的烤鴨料理。 燕巢烤鴨店擁有多款烤鴨料理，強力推薦的是“原汁烤鴨”，眾所周知，原汁烤鴨要烹調的極為詳細，店家專門挑選的新鮮的鴨肉和新鮮的蔬菜等食材，加上傳統烹調技法，以六小時慢火燉烤，烤出的完美份量，嚐起來香嫩不膩，湯頭是層次豐富的濃郁鴨香甘甜，獨一無二的口感讓消費者每一口都思路迷人，是千萬不可錯過的料理。此外，店家還提供美味可口的“蒜蓉烤鴨”、“蔥花烤太陽蛋”、“香煎烤鴨”、“椒鹽烤鴨”等料理，熱忱款待每一位來賓。
特色
一、高雄燕巢烤鴨以特殊烤制方式及獨特醬汁搭配而獲贊譽： （1）烤制方式：高雄燕巢烤鴨使用藉由360度全方位高溫熱風分佈於凹洞內的室內烘烤方式以及增添香料於烤鴨上，使烤鴨的酥脆及香甜口感更加出色。 （2）獨特醬汁：燕巢烤鴨搭配獨家醬汁，此種醬汁做法秘密至今，以特殊配方混合紅糖、五香粉、醋及水，烤制後的鴨肉口感更加香甜，搭配此獨家醬汁更能讓客人嘗到多重口感。 二、高雄燕巢烤鴨多種口味： （1）清淡型：高雄燕巢烤鴨提供清淡型，不加任何腌制醬汁，以自然鴨肉的滋味為主，讓鴨肉本質的口感完整展現出來。 （2）鹹香型：高雄燕巢烤鴨鹹香型搭配獨家腌制鹽汁加入烤鴨中，令烤鴨更鮮美及香氣濃厚，搭配獨家醬汁及特殊烤制烤鴨，客人可以吃到更多令人嘴饞的口感。
評論
根據網友回饋，大眾對於高雄燕巢烤鴨的評論大多非常熱烈，多數人認為烤鴨口感非常好，口感軟嫩鮮美，配料也非常充足，口味十分獨特，原味仍然保持得很好，而且烤出來的色澤非常豐富，配上醬汁非常美味，可以一口氣品嚐到有濃濃肉香和醬汁的原汁原味。
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