老山西
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地址
814台灣高雄市仁武區仁雄路95號
電話
07 375 8597
介紹
米粉 老山西米粉是高雄獨特的特色小吃，它的用料也相當特別，將山西朴子的紅米粉和蔥花一起煮，加上肉鬆、豆腐乾、蝦米和鹹蛋，變成一道非常特別又具風味的小吃。它非常受當地民眾歡迎，通常會在早餐時候吃，也非常適合家庭聚餐。老山西米粉它的特色是煮到的米粉和鹹蛋外，也會加上蔥花，而蔥花是它的獨特風味，此外，高雄的老山西米粉還會加入一些莎莎醬，使口味更加濃郁而充滿滋味。
特色
高雄老山西坐落在台灣高雄市的大樹區，是一個以山西建築特色為主題的商業區，自成立以來已經有25年的歷史，也是高雄應該去的熱門景點之一。 按照《高雄老山西文物署保護及保存維護規章》第十條規定，高雄老山西應義務尊重及保護原生環境及社區文化，以來確保其古老山西特色能夠傳承及保存。 為此，高雄老山西誠摯鼓勵及鼓勵居民及業者於此處進行永續居住及做生意活動，也提供有機會於此舉辦文化活動及禮儀活動，以促進觀光活動及社區文化傳承。 另外，高雄老山西設置了樂活社群空間，以提供鄰里們場所及設施，供他們討論及對抗大自然。這也許是高雄老山西獨特之處，因為它不僅擁有獨特而古老的建築面貌，也擁有社區文化活動、社群實踐及社區經濟，使其在全台灣的景點中形成開放、活潑、熱鬧、多元及快樂的景象，為台灣帶來獨特的文化資產與旅遊資產。
評論
1. 《指南雜誌》- 《高雄老山西》: “這間老店多年來都很有名氣，來自於台灣西部老山西風味的傳統中式料理，老山西便餐、火鍋和蔬菜味道都非常好。推薦您點一份豆腐湯、麵筋炒蛋及肉臊餡餅…” 2. 《自由電子報》- 《高雄老山西的老山西美食》：“老山西是以濃郁的X山西菜風驚豔台灣人的味蕾，高雄老山西的料理味道很地道，口味也非常濃郁，老店里的傳統老山西菜如燒鴨、拉皮酥、蒸肉餅等，座無虛席，受到不少來自全台灣的顧客的喜愛”。
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