龍師父港式燒臘
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地址
號, No. 57鎮東街前鎮區高雄市台灣 806
電話
07 821 2743
介紹
高雄龍師父港式燒臘是一家來自高雄的燒臘專賣店，自1996年在高雄開業以來，就以專業的技術和嚴格的要求提供道地的港式燒臘給客人。龍師父用心製作每一道料理，每一道料理都通過師傅嚴格的要求，用新鮮的食材來烹飪，徹底的滋味和香濃的香氣讓人印象深刻。 龍師父的港式燒臘料理包括炒腸、炸醬、豬肉、雞腿、牛肉、火鍋猪肉、蝦椒、烤鴨等等。它們可以用來搭配不同種類的飯，如白飯、香菇飯、蚵仔飯等，或者加到麵條中，或者與蔬菜混合食用。它們也可以搭配各種醬汁，如芥末醬、茴香醬、芝麻醬等，結合了不同口味，使食物更加美味可口。 此外，龍師父港式燒臘還提供一系列素食料理，如素腸、素椒、素蝦、素豆、炒米等，用新鮮的素食做成美味可口的餐點，適合各種宗教、飲食習慣以及素食愛好者，讓他們有更多選擇。
特色
高雄龍師父港式燒臘是台灣風味傳統烹飪的經典代表。它具有以下特色： 一、採用最新鮮的食材和最道地的口味，由專業大廚於最高標準的技藝製作而成，保證烹調的風味最得人心。 二、利用個性化的傳統烹調方式，僅用陳年純正港式辛香料，富含滋補、健脾的燉料，徹底提煉出完美的燒臘口味。 三、裝扮可觀，使用別具特色的燒臘盤點綴，富足的風味和色彩，為宴客帶來美好的視覺饗宴。 四、清淡滋補，不添加油脂和色素，保存傳統台灣風味，令每一口都在滋潤的食材中品味出自然及時令的獨特風味。
評論
＊臺灣大食家網站的評論： 「龍師父港式燒臘」採用的燒臘料是直接從香港進口，然後加上台灣當地新鮮的食材，熬煮出來的湯汁鮮甜可口。另外，特別推薦他們的招牌『龍師父蝦豉豆腐，豆腐入口即消融，搭配上蝦仁及豉汁，滋味非常獨特，非常好吃！」 ＊Google網友評論： 龍師父港式燒臘給我的感覺就是在地風味，純正風味的滋味無可比擬，肉類燒得香脆入口即化，而且熱量不高，香菇加入的滋味也很棒，比起其他燒臘店來的更有口感！
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