上引水產
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地址
10491台灣台北市中山區民族東路410巷2弄18號
電話
介紹
台北上引水產是一家提供最新鮮海產品及壽司的餐飲店，致力於提供最上乘的食材，尊重客人最真誠的口味。店家以位於蘆洲開口市場的紅樓店為主，亦有另一分店位於中山區新生南路店。 台北上引水產的設計反映出對傳統現代的結合。此外，空間設計也展現出店家對日本文化的尊重，讓客人有回到家的感覺，感受到日本風味的非凡美食。 上引水產除主打新鮮海鮮及壽司外，仍提供多樣化的日式料理，例如特色炸醬飯、照燒蝦子絲、海膽凍等等，均以最新鮮的食材炮製，為客人提供最佳的口感。 此外，台北上引水產又準備了一系列壽司組合，組合中搭配了豚肉與花膠、煙三文魚、烤豬肉、醃漬魷魚等等，不但滋味豐富，更是視覺極為上乘，客人吃了會有一種難以言喻的滿足感。 最後，台北上引水產誠摯的服務態度將會讓客人深深留下滿意印象，店家在料理技術層面的專業投入，為客們提供極高的價值。
特色
台北上引水產是台北政府為了保護台北市地區低海拔魚類資源的活動，每年春、夏、秋季進行自然資源回收及上引放流作業。該作業為日間活動，具有以下特色： 一、採用先進的技術：台北上引水產使用先進的技術來在非熱帶區收集魚類資源，並以上引的方式釋放到低海拔區域，以保護低海拔底棲動物。 二、保護魚的體健：台北上引水產的重點是在保護魚的體健，確保上引放流使用的技術不會損害魚類的健康。 三、確保上引放流籌設的安全：台北上引水產的重點是確保上引放流籌設的安全，並確保魚類的健康及資源的安全。 四、確保放流和捕撈操作的地點安全：台北上引水產的重點也是確保放流和捕撈操作的地點及環境安全，以便為上引的水產提供最良好的環境。 五、確保保育及重建的成果：台北上引水產的重點是確保水產資源保育及重建的成果，以便為支持水產資源持續發展及維持豐富度提供有力的技術支持。
評論
1.“上引水產，創用久深，滋味最鮮美，可口可愛” - 台北旅客 2.“豐厚鮮甜，令人迷醉，上引水產，絕對值得一嚐” - 台北旅客 3.“徹底滿足我對水產的期待，唯一可惜的是點心分量太少” - 台北旅客 4.“口感細緻多汁，上引水產，絕對讓人滿足” - 台北旅客 5.“配上特色調味，讓上引水產保持鮮甜可口” - 台北旅客
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