黃記排骨
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地址
200台灣基隆市仁愛區基隆市仁愛區愛四路夜市42號外
電話
介紹
觀。 基隆黃記排骨是一家知名的老店，距今已有80多年歷史，前身為一家站內攤販，在1945年經營者黃仁金先生一改以往的規矩，把攤販搬上街頭，最終在1955年正式就職為酒業商家，從此一個基隆經典的味覺歷史產生了。 在基隆黃記排骨，他們精選了最優質的上等排骨和新鮮的蔬菜，將它們加以十足的藥味料理而成，外觀金黃，內底細膩，鮮香四溢，口感十分香脆，常吸引許多食客前來挑嘴。一般而言，食客可以選擇配料的方式來享受這道菜，比如配上麵條、車輪餅等，創造出獨一無二的味覺組合。 基隆黃記排骨以熱誠的服務精神提供食客最棒的體驗，傳承着百年的精神，為傳統文化發光發熱。它的宗旨是以負責任的态度為客戶服務，確保顧客嚴格按照產品規格和價格要求來提供服務，以提供優良的食材和服務，讓顧客滿載而歸，讓客戶滿意歸家。 基隆黃記排骨的價值觀是以誠信、專業、熱忱、尊重、責任、堅持的精神來實踐它們的使命，用心把最好的味道帶給顧客，讓顧客在享用最精緻又美味的排骨的同時，體會充滿感動的回憶，從而延續百年經典的排骨文化。
特色
1.基隆黃記排骨的獨特之處在於它使用的原料極其新鮮，並以人工挑選最佳時令蔬菜，搭配華麗的滷汁，完善此菜餚的口感和風味。 2.基隆黃記排骨從不使用醬油、料酒等調味料，結合傳統正宗的台灣滷汁，帶出甜咸融合的口感，完美地融合層次豐富的口感。 3.基隆黃記排骨的獨特之處還在於它的排骨炸制特殊技藝，將排骨在油鍋中炸至金黃色，表面微脆、內部軟綿，搭配滷汁更顯可口無比。
評論
1.「非常棒！基隆黃記排骨煮得嫩滑多汁，湯汁超香，是我用過最好吃的！」 2.「基隆黃記排骨的排骨汁煮得很有層次，而且厚度均勻，口感和飽足感都讓我愛不釋口！」 3.「覺得基隆黃記排骨的湯汁溫和不膩口，湯底和香料處理得很到位，口味絕對推薦！」 4.「基隆黃記的排骨味道濃郁，每一口都是口中的享受，一次煮得夠多，多次吃都不會太飽！」
推薦商家
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🏟 423嚮早餐（次）：235台灣新北市中和區景新街423巷1號
🏟 蔡家養生麵線糊（次）：402台灣台中市南區復興園路70號
🏟 精緻海鮮熱炒100（次）：106台灣台北市大安區信義路四段347號
🏟 成功62乾拌意麵（次）：235台灣新北市中和區成功路62號
🏟 渡輪千味屋（次）：香港中環中環往長洲碼頭
🏟 卡貝拉咖哩屋（次）：500台灣彰化縣彰化市中正路二段656號
🏟 羽翼206牛排館（次）：105台灣台北市松山區南京東路五段204號
🏟 The Ottomani（次）：48 Peck Seah St, #01-01A, 新加坡 079317
🏟 紅豆食府 SOGO敦南店（次）：106台灣台北市大安區敦化南路一段246號
🏟 許記生煎包（次）：106台灣台北市大安區師大路39巷12號
🏟 Habitū Table 銅鑼灣（次）：Leighton Centre L1, 2/F, Leighton Centre,, Leighton Centre, 77 Leighto
🏟 愛上這味懷舊餐廳（次）：970台灣花蓮縣花蓮市林森路280號1樓
🏟 源振發南投意麵（次）：540台灣南投縣南投市南投里民族路322巷2號
🏟 可口美早餐店（次）：號, No. 6水源路452巷70弄大甲區台中市台灣 437
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🏟 海之宴平價快炒餐廳（次）：270台灣宜蘭縣蘇澳鎮成功路89號
🏟 弘爺漢堡 - 昌裕店（次）：號, No. 152昌裕街三民區高雄市台灣 807
🏟 明美吉蓋飯火鍋專賣店（次）：號, No. 57民生路新營區台南市台灣 730
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🏟 鯉魚潭樹屋餐廳（次）：974台灣花蓮縣壽豐鄉環潭南路2號
🏟 許媽媽涼麵（次）：709台灣台南市安南區台南市安南區文安街130號
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