九品豆花
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地址
260台灣宜蘭縣宜蘭市復興路53號
電話
03 932 1655
介紹
九品豆花店位於宜蘭市，是家紅米豆花經營老字號。其歷史可追溯至清朝，目前已有三十年的歷史。店家以传統技藝把黃豆磨成粉末，再搭配新鮮蔬菜、海鮮、肉类等，製作成鮮美的豆花，口感多汁細膩，是每位顧客必定會記憶終生的口味。 九品豆花最大的特色就是老字號的廚藝和口味的持久，豆花中穿著各種新鮮的配料，讓每一口都可以品嚐到歐墨西哥料理口味。另外，店家對於配料、價格、份量及口味等，都有嚴格把關，每一個過程上的細節皆經過嚴謹的工序，確保食客有一個美味可口的用餐體驗，令每位顧客都能品嚐到傳統老字號的風味。 九品豆花最大的價值是新鮮、安全、健康。店家對於每一份豆花的細節都有嚴格的把關，所有的原料和配料都經過嚴格的檢驗，從取材到產品都經過嚴謹的管控，以確保均衡美味的口感以及顧客健康的飲食。 九品豆花店是宜蘭市的傳統老字號，以其純正的廚藝和用心製備，為消費者帶來了卓越的口感品質，深受顧客的喜愛，是宜蘭地區最受歡迎的紅米豆花店之一。
特色
一、宜蘭市的九品豆花採用傳統製法而烹調，有濃厚的炒豆香味。 二、宜蘭市九品豆花的特色是採用嚴選的黃豆，與精選的九種豆類混合而熬煮而成。 三、九品豆花不含添加劑、防腐劑及其他人工添加物，添加物只限於鹽、糖及植物油，保持豆花的原汁原味。 四、宜蘭市九品豆花的煮制過程以原汁原味為首要考量，採用傳統的熬煮技術，加入了豐富的蔬菜、豬肉絲等素材，呈現濃郁的口感及香氣。 五、宜蘭市九品豆花的特色是濃縮了在地原料，保留傳統口感，並搭配多種蔬菜、豬肉絲等創造出豐富的口感及香氣。
評論
1.「九品豆花好好吃！服務也很好，老闆娘很親切，口味也很棒，湯頭和豆子都很新鮮！」—— 來自《美食潮評論》 2.「九品豆花湯頭濃郁，但口感卻很輕，與其他店家的口感有很大的差別；豆子也嚼勁，入口即化！」—— 來自《宜蘭慢活在宜蘭》 3.「九品豆花得到許多顧客的好評，其特色湯頭很濃郁，嚼勁的豆子也很好口，老闆娘稱讚非常美味及新鮮！」—— 來自《宜蘭大食客》
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