香港長鴻燒鴨飯
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地址
900台灣屏東縣屏東市廣東路774號
電話
介紹
屏東縣香港長鴻燒鴨飯是一款屏東縣的經典美食，該菜色的特點是以鴨肉、香港長鴻肉、米飯及配料與醬料烹調而成，一碗美味的燒鴨飯令人回味無窮。 香港長鴻燒鴨飯的歷史悠久，它源自於屏東縣龜山島上醉月廣場粵菜餐館。在那裏，古色古香的餐飲環境和彈性比肩的收費方式，使得餐館吸引了一大票的忠实顧客。在專業廚師的烹調下，野味菜色與古早味菜色相互融合，逐漸成為屏東縣當地的美食特色，並且吸引了相當多的觀光客前往消費。 香港長鴻燒鴨飯菜色源於傳統粵菜烹調方式，以燒鴨肉、去骨炒飯和當地特產香港長鴻肉為主。由一流廚師以醬油、蔥、薑等料理出滋味獨特的香氣，加上煎炒所得的香港長鴻肉，細膩肉質香氣四溢，搭配煙熏鴨肉才能更加出色可口。香港長鴻燒鴨飯不僅外表漂亮，更重要的是它的烹調方式能夠保持鴨肉的甘甜，肉質軟嫩，米飯也會非常飽滿。 此外，屏東縣的香港長鴻燒鴨飯更是一種非常棒的膳食，因為它裡面含有豐富的營養，可以讓人們攝取更多蛋白質，脂肪，維生素和微量元素。 總而言之，屏東縣香港長鴻燒鴨飯是一道經典又美味的美食，是屏東縣文化的重要組成部分，也是當地許多觀光客和美食家們最喜愛的一種菜色。另外，它還具有滋補元氣護身的功效，是一道膳食美味又健康的佳餚。
特色
屏東縣香港長鴻燒鴨飯是一道具有異國風味的煎炒飯，其特色在於將鴨肉、蔥花、蘑菇和紅肉混合在一起，並加入由芝麻、蒜頭和醬油醃製而成的特別调味料。該菜餚把口味濃郁的鴨肉和豐盛的其他成分完美融合在一起，味道十分香濃。此外，在煎炒時還會加一些米糠以加強口感和營養，令該菜餚更加滋味。
評論
屏東縣香港長鴻燒鴨飯口碑很好，大多數評論都表示既好吃又容易消化，鴨肉質地鬆軟，口味不油膩，淺淡卻有鮮味，燒鴨底料做的很棒，而且油不膩腻。評論家也表示此飯有很獨特的味道，令人耳目一新，口感清爽，讓人想起香港特色的燒鴨飯。對於喜歡吃燒鴨飯的人來說，屏東縣香港長鴻燒鴨飯必須一試！
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