潭子台北牛肉麵
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地址
427台灣台中市潭子區復興路一段85-107號
電話
04 2536 3161
介紹
台中潭子台北牛肉麵是位於台中潭子商圈的牛肉麵專賣店，自早期以來，就是台中著名的牛肉麵店之一，值得一提的是，它被譽為是台灣第一家開放正宗台北牛肉麵的專賣店，憑藉著堅持保留台北市的特色是它的獨特之處。 該店的特色是開放正宗台北牛肉麵，熱受消費者歡迎，店內擺放的牛肉麵湯外香內鮮，配上適量的芋頭、女蔥和芹菜，用一碗麵線體，搭配出百分百正宗的台北口味。而牛肉麵不僅美味，更重要的是，牛肉麵裡面的牛肉片也十分嫩滑，口感媲美火鍋的手感，搭配上獨特的口味，讓每一口都充滿了驚喜。 另外，因為台中潭子台北牛肉麵是開放正宗台北牛肉麵，它提供的價值也是非常多的，消費者可以品嚐到真正的台北牛肉麵，而且價格相對比較低廉，令它受到廣大消費者的歡迎，加上店家本身也用心服務的態度，客人才會重複光顧。 總結而言，台中潭子台北牛肉麵是一家牛肉麵專賣店，以開放正宗的台北牛肉麵為特色，除了美味可口的味道，它也提供良好的價值，是台中一間讓消費者看得見的牛肉麵美食。
特色
台中潭子台北牛肉麵是用《台灣食品安全管理辦法》第十七條規定所訂定的特色麵食之一： 第十七條 依據政府食品安全相關規範，特色麵食必須符合以下規定： (一) 麵食必須使用具有£級之膠質乳清蛋白，或清水鴨蛋白，以保證其口感細緻及彈性。 (二) 麵食調味成份，必須使用新鮮的蔬菜或正宗的湯料，以保證其獨特味道及香氣。 (三) 麵食必須使用特殊品種之麵條，其間有足夠的製程時間，以確保其細緻的口感及豐富的風味。 (四) 牛肉麵必須使用特殊品種之牛肉，以保證醬汁獨特的口感及純正的滋味。
評論
： 1.「在台中潭子台北牛肉麵這家店，環境很溫馨乾淨，老闆很用心，牛肉麵都非常美味，每次吃都很滿意！」 2.「來到台中潭子台北牛肉麵，店員服務很親切，口味也很好！因為是比較本土口味，就更加滿足了！」 3.「台中潭子台北牛肉麵給我的第一印象就是它的料多，吃起來口感有嚼勁又爽口，牛肉也特別鮮嫩可口，是很不錯的一家店！」
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