原味炭火薑母鴨
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地址
10 號, No. 46仁雄路仁武區高雄市台灣 814
電話
07 372 9850
介紹
高雄原味炭火薑母鴨是一間40多年歷史的老店，以薑母鴨招牌菜式為代表，是熱門的美食地點之一。店內的裝潢設計以傳統的台式建築飾面為主，搭配注重質感的木椅和桌子，滿足每一位顧客的風味需求。 高雄原味炭火薑母鴨的特色在於它的烹飪手法，將鴨肉連同薑母等原料一起烹製，以其特有的分享火法烹飪，使肉質嫩滑、入味更佳，增添自然深沉的香味。此外，他們也會使用最新的技術，將傳統台式滷、煙燻等口味新鮮地加以烹飪，形成一種專屬於該店的品牌口味，令每道料理都有別於其他店家的獨特風格。 此外，高雄原味炭火薑母鴨也提供消費者廉價的便宜套餐，每份便當都會搭配清爽的沙拉、各式精致的小菜，以及極具滋味的料理，吸引許多消費者前往用餐。 總之，高雄原味炭火薑母鴨是一間致力於提供最精緻的台灣料理的店家，他們的食物深受顧客的喜愛，招牌菜式獨具特色，同時也為消費者提供超值的便宜套餐。該店價值在於將傳統台灣烹飪文化，以新技術重新演繹，融入自然、純淨的風味，讓每一道料理都充滿台灣的味道與熱情。
特色
為了推廣高雄原味炭火薑母鴨的特色，據定有幾項條例： 一、炭火薑母鴨對於薑母鴨的重要性，是將滋味提昇好幾十倍，而最大的特色就是能夠透過炭火工藝來烹飪薑母鴨，將滋味提升至頂級的口感，不但滋味香甜可口，更可以吃的下去。 二、高雄原味炭火薑母鴨專用的炭火烹飪，不但可以讓薑母鴨的滋味更加鮮美，更可以保存食材原有的營養成份。 三、烹飪時減少油份的用量，可以節省烹飪用油，減輕食物的油膩感受，及減少對人體健康的消極影響。 四、由於高雄原味炭火薑母鴨是以炭火工藝烹飪，所有食物能夠更好的保持本來的口感，完成一件完美的烹飪佳作。 總之，高雄原味炭火薑母鴨有著提昇滋味及保留營養成分、減少油膩之特色。
評論
1. 從大眾評論來看，高雄原味炭火薑母鴨做得很棒，做工細緻，外表漂亮，多汁可口，口感香甜，且內餡無油沾，營養價值又高。 2. 網友們紛紛表示，高雄原味炭火薑母鴨不僅外表漂亮，口感也很棒，不油沾，滋味鮮香，而且還添加了料酒，吃起來更具有特色。 3. 吃過高雄原味炭火薑母鴨的人表示，它的滋味其實比想像中還要更好，料多汁滿，湯本身也很有質感，不會太油澀，堅持了台灣的本地口味。
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