食裡洋場 薑母鴨＆羊肉爐
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地址
236台灣新北市土城區金城路二段218號
電話
02 8262 0035
介紹
新北市食裡洋場薑母鴨＆羊肉爐是位於新北市北投區的一家傳統羊肉爐店，歷史悠久，開店已經超過30年了。店家以“羊肉爐＋薑母鴨”聞名，以傳統口味和獨有的烹飪技術料理創造出專屬於自己，口感濃郁的羊肉爐。店家致力於維持傳統口味，發揮精湛的手藝，將最高品質的食材與靈活的技術結合，烹調出最有口感和風味的羊肉爐，無論是新鮮的鴨肉、鮮嫩的羊肉，或是新鮮的香料，都能將羊肉爐做到極致。 此外，店家還推出了許多現代美食，例如：煙燻羊肉沙拉、羊肉爐烤箱等，使得傳統口味與現代料理融為一體，使羊肉爐更具現代化口感，也更能吸引更多顧客。此外，店家也提供了各式宴會服務，讓來新北市食裡洋場薑母鴨＆羊肉爐的客人可以安心宴會，將歡樂與口感完美結合，當然也能為客人帶來更豐富的美食體驗。 新北市食裡洋場薑母鴨＆羊肉爐以傳統口味為主，以獨特的烹飪技術提供最頂級的羊肉爐。店家會運用新鮮食材，以及專業的烹調技術，提供私房口味，令到羊肉爐的口感更加濃郁。此外，店家也提供豐富的宴會服務，帶給客人最豐富的美食體驗。這家店的價值就是用最頂級的食材，以及專業的技術，提供品質最佳的羊肉爐，讓顧客享受最棒的美食體驗。
特色
新北市食裡洋場是在新北市聚集多家知名客家滷味的商場，尤以薑母鴨＆羊肉爐為該商場的特色之一。獨特的火爐風格以及客家傳統現代烹調方式，將當地文化和傳統的客家滷味完美結合，成為新北市品嚐風味獨特的客家滷味的絕佳地方。 烤爐上烤火風味的鴨肉是薑母鴨＆羊肉爐的精髓，薑母鴨＆羊肉爐將傳統客家烹調的料理方式，和客家口味的滷水和香料，與烤爐的熱火完美融合。熱騰騰的薑母滷鴨搭配客家傳統米糕，是新北市該地區居民和遊客品嚐的絕佳美食。
評論
下列有網友的評論： 「新北市食裡洋場的薑母鴨和羊肉爐真的是大家講得不錯耶！特別是薑母鴨！他們的烹煮方式是製作出適合肉質特性的湯底，去撈起肉質非常柔軟紮實的羊肉丁，最後加入特製醬料爆炒！這樣一來，口感極為絕佳！尤其是勾芡的醬料，加上特製的湯底，真的是拔絕口碑！我覺得是超值得一試的！」 「新北市食裡洋場的薑母鴨和羊肉爐超棒！他們烹煮的湯底是非常層次分明的，尤其是羊肉爐是特別突出原本肉汁的濃郁口味，而薑母鴨更是特別的甘甜，非常慢火的炒製出來，加上特別的醬料，口感真的很棒！」
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