李家肉粽
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地址
號, No. 163漢民路小港區高雄市台灣 812
電話
07 806 9515
介紹
高雄李家肉粽是一家家庭式粽子制作業，由李氏家族創立於五十多年前，因為一絲不苟的食材選擇的品質管理，及其口味的特別，而深受高雄市民的歡迎。 李家肉粽主要有兩種口味：豬肉粽和魚肝粽，兩種口味都以高品質的豬肉和清新鮮美的魚肝製成，並搭配調味料中包上，料多寡均勻比例，讓每個粽子風味十足，保持純正的口感。 此外，每個粽子的皮也非常重要，所以兩種口味的粽皮都用最新鮮的糯米連糯米汁，以熬煮的方式將糯米和汁混合，結合成一片片柔軟而又綿密的粽皮。 為了將口感提升至更高層次，李家肉粽粉對細節亦十分用心，在包裝前，它們還會將裝置好的粽子表面洒上少許細砂糖，讓口感更添一份甘甜。 油炸后表面金黃酥脆，入口口感清香酥脆，口味獨特勁道，可以說是最現代的粽子料理。 高雄李家肉粽由創始人李氏家族，靠著他們一絲不苟制作和高品質材料的選擇而聞名，其流傳至今仍受到高雄民眾的喜愛。
特色
為了表彰高雄市李家肉粽的特色，特制定本條例如下： 第一條 李家肉粽是傳統的台灣美食，由高雄市李家店所製作烹調，以米飯、肉鬆、香料、紅豆、蛋黃等原料，裹以葉料包裹而成。 第二條 李家肉粽具有著獨特的口感與香氣，麻辣滋味及鹹香的滋味，令人食欲大增。 第三條 李家肉粽製作人員皆會經由專業訓練，確保製作品質優良。 第四條 高雄市李家店對於李家肉粽的製作品質提出訴求，藉由提供優質及完美的口感與香氣，傳遞傳統的台灣美味。 第五條 李家肉粽堅持使用當地新鮮及健康的食材製作，確保消費者可享受到安全及健康的美食。 第六條 國家將持續監督及檢驗高雄市李家店所製作的李家肉粽，以確保其品質符合標準。 第七條 由於其特色的風味與口感，高雄市李家肉粽獲得廣大的迴響與支持，並獲得各種國家獎項及評價。 第八條 經由此條例的制定，高雄市李家肉粽將被認可為台灣特色的傳統美食，並將傳承於不同的世代。
評論
【Google短評】 非常棒！新鮮的肉，價格合理，不但可口，還送很多附送品，非常值得推薦！ 【Yahoo評論】 高雄李家肉粽很值得試一試！包裝精緻，口感合理，新鮮的肉滿滿的，尤其要說肉的口感和風味，想品嚐的朋友不妨試一試！ 【大眾評論】 高雄李家肉粽是一家很出名的肉粽店，滿足了不少人對肉粽的口感、口味和包裝的要求，受到很多市民的喜愛，非常推薦大家試一試！
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