鴨肉飯
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地址
717台灣台南市仁德區中正路二段280-314號
電話
介紹
。 台南鴨肉飯是一家有百年歷史的老字號，位於台南的中心地帶，店裡的裝潢維持著古樸的樣貌，以及木質材質的桌椅，為客人提供一個清舒的用餐空間。 台南鴨肉飯的特色就在於他家的經典招牌鴨肉飯，傳統烹調和極致細膩的技術，讓鴨肉更加的鮮甜可口，搭配上道地的台南醬油，讓口感更融合，吃的時候會感受到台南鴨肉飯的真正味道。 除了鴨肉飯，台南鴨肉飯還提供其他台南經典美食，如台南傳統吃鬆、鹹酥雞、台南豬血糕等，價格公道，質量優良，也有廣大客群的支持和喜愛，成為台南美食文化中不可或缺的一部分。 台南鴨肉飯店價值體現在他對台南傳統美食的堅持和對品質的追求上，以及對新穎風味的創新。他們把台南傳統美食文化的百年歷史和現代創新的精髓融合在一起，為台南美食文化和價值做出了不可磨滅的貢獻。
特色
1. 台南鴨肉飯的特色在於用料上以鴨肉為主，其他用料包含青菜、青椒、豆腐等其他料理，吃起來滋味濃郁口感柔軟。 2. 將鴨肉及其他料理煮滾後，再加少許醬油調味，讓鴨肉飯的風味更加突出，每一口都能夠品嚐到鴨肉的芳醇。 3. 為了提升台南鴨肉飯的口感，有的店家將料理醃漬於特殊的配料中，讓台南鴨肉飯更具有獨特的風味。
評論
台南鴨肉飯的大眾評論 1. 【食記】台南鴨肉飯，美味醃漬，滋味獨特！ 「台南鴨肉飯」的肉醬是由以鴨肉為主的肉料燴煮而成，口感細緻鮮甜，吃起來非常的多汁且美味。 2. 台南鴨肉飯，鴨肉的甜味和醬汁的濃郁組合在一起更香！ 台南鴨肉飯的味道夠甜夠香，從模糊的肉香中可以感受到一點點的草本香氣，厚重的肉醬與鴨肉完美的結合，讓口感更加濃郁。 3. 台南鴨肉飯，膏香濃烈，滋味濃厚！ 台南鴨肉飯的醬汁濃郁厚實，微辣的口感加上濃濃的膏香，搭配鴨肉的鮮甜，整體口感濃郁，滋味濃厚。
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