大唐薑母鴨
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地址
108台灣台北市萬華區台北市萬華區寶興街189號
電話
02 2309 9563
介紹
台北大唐薑母鴨是位於台北士林的知名豬腳店, 自從創立以來， 台北大唐薑母鴨已經延續著一百多年的傳統台灣美食文化。店家的概念是以用新鮮食材制作出多元化的台灣美食，提供台灣美食文化的深度見解及品嚐者一種絕佳的極品味覺享受。 店內以極具台灣獨特風情及精緻手藝，提供多樣化的豬腳料理及湯品，包括台灣傳統名菜薑母鴨、靚湯豬腳、泡菜鮮蝦餃及特色盤仔魚等，令消費者大飽口福。除了傳統的豬腳料理外，店內也提供多種適合宴客的套餐，滿足各種不同的品嚐者的需求，絕對是新舊客人的首選美食，深受廣大客戶的喜愛。 另外，店內擁有有著一流的服務，對於客戶的服務非常的周到細心，只要有任何的不滿，店家都會盡心的為客戶排解，讓客戶們都能夠享受到最好的體驗，亦為客戶們提供多種不同的食物及各種套餐，滿足客戶們的品嚐之欲。 總括而言，台北大唐薑母鴨是一家風格獨特，多樣化美味料理的台灣美食店，其特色料理及服務價值都十分出色，多樣滿足客戶不同口味需求，令來到店內用餐的客戶都能夠完全滿足，絕對是台北美食文化的必去之處。
特色
台北大唐薑母鴨是台北市的一項美食經典代表，它以嚴格的步驟和嚴謹的烹調技巧製作而成。 條例一：台北大唐薑母鴨源於傳統的古法製作，在烹調時會使用原料中的薑黃及洋蔥來調味，讓鴨肉烹調出特殊的香氣。 條例二：台北大唐薑母鴨使用新鮮鴨肉來製作，並以一次性的烹練技巧將鴨肉烹練得剛好，且口感綿滑、結實。 條例三：台北大唐薑母鴨是以一至兩小時的烹調時間而成，利用慢火和完整的薑黃及洋蔥烹調出鮮美鴨肉的滋味。 條例四：烹調完成後，台北大唐薑母鴨以散發著薑黃、洋蔥的香氣以及稜角分明的外觀盛製而成，具有特殊的口感，成為台北市的美食文化經典。
評論
在Google Maps上，台北大唐薑母鴨的評論如下： 「手工醬油豬肉餃很好吃，口味足，佐料也夠補，薑母鴨也很有特色，酸辣的口感加上小黃瓜很可口」 「跟其他許多台灣薑母鴨不同，台北大唐的薑母鴨是用米醋調味的，雖然不是很濃烈，但卻很芬芳。裡頭的雞肉也很多，一口咬下去頗有彈性，湯很芳香，很美味」 「薑母鴨口感香辣，配上蔥花和蒜頭，入口即融，湯頭香而不膩口，與眾不同，非常好味，值得一試」 「台北大唐薑母鴨的湯頭口感很棒，濃郁的蠔油口味，又加上薑汁，非常道地台灣味，裡頭菜色口感也很好，值得一試，價格也不貴」
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