蔡家豆漿
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地址
702台灣台南市南區大成路二段50號
電話
介紹
台南蔡家豆漿是台南著名的老字號美食之一，建於日據時期，以傳統古東方蔡家親手製作的高品質豆漿、黑糖芋圓、芋圓湯、椰汁等為標誌，創立至今已有超過80多年的歷史。 蔡家豆漿的特色是用養生有機黑豆與黑糖配製，豆漿厚濃而滋潤，口感紮實不像其他豆漿容易水化，口味純正，配搭現磨黑糖芋圓等令人一試難忘。 蔡家豆漿既有歷史性又有價值，特色美味受到當地消費者的喜愛，蔡家豆漿更被譽為台南地方文化的代表，時今不少台南人回歸台南時慕名前來品嚐，更有外國觀光客來台南時造訪，增加台南的美食文化人氣。 蔡家豆漿價格僅普通豆漿之一半，價廉物美，加上現磨黑糖芋圓一份就可以將一份完整的美味組合享受到，是普羅大眾的選擇，也是一種價值之選。 台南蔡家豆漿不僅既具有歷史價值，更擁有傳統美味，價廉物美，值得每個人來一趟品嘗，更體會台南獨有的美食文化。
特色
1. 台南蔡家豆漿是由台南專業豆漿湯店於1921年開業，90年以上的歷史，是台南地區最有名的豆漿湯店之一。 2. 台南蔡家豆漿的湯底由以本地地道的米粉為主，加入上等的鹽、蔗糖、細剉冰等精心調配而成。 3. 豆漿裡僅添加台南一流的紅豆磨製而成的紅豆漿、去殼及無殼芝麻，味道純正濃郁。 4. 除此之外，台南蔡家豆漿還提供其他豆漿的口味選擇，例如綠豆漿、豆腐花漿、奶粉豆漿等，滿足多元口味的需求。 5. 此外，本店以安全的傳統製法對食材及其製法進行嚴格管控，遵守嚴謹的食品衛生標準，保證提供的豆漿有絕佳的口感品質。
評論
1. 無論你喜歡甜點還是喜歡家常菜，台南蔡家豆漿絕對是你的最佳選擇！特別是用新鮮的紅豆泡製成的豆花，超級可口，口感不會太甜，但完全醇厚的紅豆香味會讓你停不下來！ 2. 台南蔡家豆漿以新鮮紅豆為主要原料，搭配多種以紅豆為主題的口味，甜、鹹、辣各種口味齊全，令人垂涎！ 3. 台南蔡家豆漿是傳統台灣平民料理的代表之一，其製法簡單又健康。口感濃郁、香醇，是台南市民最愛的豆漿之一！
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