文家牛肉麵
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地址
300台灣新竹市東區食品路186號
電話
03 561 0009
介紹
新竹縣文家牛肉麵是一種口味鮮美的牛肉麵，為台灣傳統特色餐飲之一。它是以新竹縣文家鎮製作的，以牛肉麵爐為主，裡面有豬肉、牛肉、米粉和麵條等材料混和而成。 食客可以在牛肉麵爐底部加入一些基本的醬汁例如蒜蓉、葱花、芥花等等，再加入肉絲、生菜、紅蘿蔔絲、豆腐乳等等，最後再淋上醬汁，就是美味的新竹縣文家牛肉麵啦！此外，來文家的客的還可以點一份青菜湯來解膩，還有豆芽湯和青蔥湯配搭口感也是非常棒的！
特色
在新竹縣，文家牛肉麵是一種傳統特有的食品，由於它水準純正、麵條鮮軟，而牛肉湯的清香，具有獨特的口感與風味。 條例一：新竹縣文家牛肉麵的特色，包括它的水準純正，麵條鮮軟，牛肉湯的清香； 條例二：文家牛肉麵具有獨特的口感與風味，使其成為新竹縣的傳統特有食品。
評論
1.「新竹縣文家牛肉麵是極品！肉湯鮮味十足，滋味醇厚，燉得牛肉也極嫩滑，非常道地的口感及風味，讓我大啖三碗，極度滿足的口感！推薦給有興趣的朋友，不會失望的！」 2.「吃了新竹縣文家牛肉麵真的很滿意，濃郁的湯底搭配新鮮的牛肉，口感像在家裡煮的一樣，非常的正宗！推薦各位有去新竹縣走走的朋友，一定要來嚐嚐看喔！」
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