長綺拉麵
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地址
404台灣台中市北區榮華街132號
電話
04 2235 4838
介紹
台中長綺拉麵店位於台中市太平路與中正路口，開業至今已有四十多年歷史，對台中長綺拉麵店的熱愛一直被每個人所包容。在此店裡的特色餐點就像拉麵，全麥餅乾和大腸豆皮等等。 台中長綺拉麵店的拉麵具有獨特的咸香味，搭配上拉麵的醬汁，給食客一種令人難以忘懷的味道和口感，拉麵的湯頭，非常多人喜歡。除此之外，店裡的全麥餅乾和大腸豆皮也是台中長綺拉麵店的招牌菜式之一。全麥餅乾一般會以豆腐粉，蔥花和紅蔥蔥花和紅蔥頭為主要原料。豆皮被烹調成濃郁的湯頭，搭配上蔥花的香氣，更使得令人食指大動，非常受歡迎。 台中長綺拉麵店的餐點非常新鮮、誠摯服務，同時也善於變化，如何適應不同的人群，店家是一位虔誠而誠懇的老店家，他會親自為顧客準備餐點，也會準備一些特別的餐點，如時令餐點或特別訂製餐點，讓每一位食客都能品嚐到餐點的獨特之處。 台中長綺拉麵店不但有著傳統的台灣口味，而且會不定期更新餐點，給每一位食客新的品嚐驚喜，而店裡的特色就是提供現代台灣古早味的口味，充滿回憶。 台中長綺拉麵店位於台中市太平路與中正路口，店外的裝飾都很多采，古早味的小黃瓦屋，窗口還會擺放很多古董零食，讓路人進了店裡就有一種特別的小情調，而店內也有販售來自台灣各地不同口味的小吃，讓每一位來訪的朋友都能十分享受到美食。
特色
1. 台中長綺拉麵依照傳統台灣口味滋味，將極為細膩的羊肉絲，加入足以可口度的調味料中，及滿滿的米粉，將台灣義大利麵精心製作出豐盛的台中長綺拉麵。 2. 用三層鍋為基底的台中長綺拉麵的羊肉，在熱烘烤下熟成，結合料頭口味，不論是蒜頭、香菜、花生、香菇、紅蔥頭等天然食材組成出獨特的風味。 3. 對於台中長綺拉麵的製作，其中對於調味料的調控也是極為重要的一環，將豬油、糖、醬油等調味料結合在一起，可以為羊肉帶來更深厚的口感。
評論
1. 『台中長綺拉麵確實是一家老店，有名的酸辣湯，麵條也很好吃，價格也不是很貴，值得推薦！』 2. 『台中長綺拉麵湯頭好喝，碗中的麵條也很Q彈，店鋪環境乾淨，價格也比較便宜，是個不錯的選擇！』 3. 『長綺拉麵的湯頭好像比其他店更好一些，麵條也有個別特別的口味，價格也合情合理，是一間值得推薦的拉麵店！』
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