廟口鹽酥雞
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地址
638台灣雲林縣麥寮鄉中興路8號
電話
介紹
雲林廟口鹽酥雞位於台灣雲林都蘭縣廟口鄉，是全台最老的著名鹽酥雞品牌。由於雲林地區的特殊地理位置，天然豐富的水林環境與溫暖的氣候，使雲林廟口鹽酥雞擁有豐富的細味就像來自大自然的滋味。 雲林廟口鹽酥雞以水亭灣、開鹽、烤烘為製作過程，包括水亭灣、開鹽、烤烘等三個步驟，每一道工序都精準細膩，以傳統的作法烘烤，烤出的鹽酥雞美味可口、風味特殊。 雲林廟口鹽酥雞皮薄肉質細緻、外酥內嫩，每一口吃起來都有滿滿的鹹甜滋味，令人食指大動。吃到雲林廟口鹽酥雞，可以品嘗到當地濃郁的人情味，深受當地居民與遊客的歡迎與喜愛！
特色
雲林廟口鹽酥雞是台灣傳統美食中的一道經典佳餚，它的特色主要包括： 一、原料新鮮純正：雲林廟口鹽酥雞的料理材料為新鮮的雞肉、鹽、蔥、香芹、薑等，搭配工藝精細地製作出來的鹽酥雞，味道清爽均衡。 二、工藝傳統精湛：雲林廟口鹽酥雞將料理材料仔細磨碎，再加入鹽調製出特殊的鹽酥湯，把新鮮雞肉放入狀態，精細地攪拌和蒸煮後，再放入鹽酥湯中煎炸而成，口感酥脆、鹹香四溢。 三、味道獨特醇厚：雲林廟口鹽酥雞的味道是甜中帶鹹，溫和的口感和獨特的香氣讓人無法抗拒。而烹調出來的高溫讓雞肉的肉質更加鮮嫩多汁，更彰顯出它的特色。
評論
1.「很棒，它的口感很好，肉質咬口很柔軟，鹽度剛剛好，不會過鹹也不會太淡，搭配它的醬料更是棒呆了！」 2.「非常棒！雲林廟口鹽酥雞口感十足，而且醬料也可口，尤其他們特製的辣椒醬配上去更是完美！」 3.「絕對讚！雲林廟口鹽酥雞口感十分紮實，它的鹽度和酥脆特別棒，裡頭還有很多令人口水直流的小料，超級滿足！」
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