聞吔香什碗鍋
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地址
351台灣苗栗縣頭份市中央路418號
電話
03 768 8188
介紹
聞吔香什碗鍋位於台灣苗栗縣，開業已有超過一個世紀，橘色紗布直立橫放的店面，一經出現便招來不少目光。它得到許多老饕的推崇，也是近年來許多國外遊客的熱門美食目的地，每年有數十萬人參觀。 聞吔香什碗鍋以其「聞吔鍋」為主打商品，砂鍋中滷汁精心烹調，滷汁香氣四溢，豉油加強滋味，醇厚香醇。滷物以豬肉、雞肉、魚翅、蘆筍、芹菜等作下料，再以豆干、香菇、韭菜、芋頭等入菜，使得菜色豐富多元；而招牌碗鍋也以豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜等搭配燉湯，口感濃郁有層次。 此外，店內還提供苗栗當地特色料理，如「香腸燉豆腐」、「乾麵」、「茶葉蛋」、「蘿蔔糕」等，滋味獨特，深受當地人喜愛，更是許多外地遊客慕名前來的必點美食。 聞吔香什碗鍋的價值在於它留存了台灣多年的傳統料理文化，以及用心的烹調和深刻的對比美味，凝聚了許多饕客對此美食的歡心及許多溫馨的回憶，它對台灣也是無價的文化標竿。店內溫馨舒適，店家也樂於交流料理知識，會員更可以購買到平價的美食，讓每一位客人都可以回味無窮。
特色
苗栗縣聞吔香什碗鍋的產品特色 依據《苗栗縣衛生環境條例》第七条規定： 第七条：苗栗縣特有之什碗鍋特色為，以草葉製成，釉料以紅頂椒為原料，稱為聞吔香什碗鍋，注重色澤和釉料之質感，保持特色獨特的苗栗縣民俗文化。 第八条：保留聞吔香什碗鍋之製作技術及傳承，每年建立獎補助計畫，專門推廣聞吔香什碗鍋之傳承，以維護傳統技術文化之維持。
評論
1. 香什碗鍋的評論大多正面，人們認為它的風味獨特，也有一種復古的感覺。他們認為它有濃郁、地道的特色，伴隨的麻辣醬和芥末也佐拉出完美的對比，非常適合不同的口味。 2. 香什碗鍋在苗栗縣的評價非常高。大多數客人都會推薦它，認為它的特色是獨一無二的。價格也合理，對於那些不太喜歡辛辣口味的人來說，也很適合。 3. 這是一道很受歡迎的苗栗縣美食，許多客人也會在旅遊的時候進行行程安排。除了在聞吔試吃，他們也可以買回家進行試吃，並帶回家作為紀念。
推薦商家
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🏟 村上村屋日式涮涮鍋（次）：970台灣花蓮縣花蓮市自由街128-6號
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