四季冷泉豆花
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地址
270台灣宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段74號
電話
03 996 3611
介紹
及市場 宜蘭市四季冷泉豆花這間商家呆落在台北宜蘭文林路旁，從1956年開店以來，一直有家傳繼的傳統，至今仍是宜蘭家喻戶蹊的品牌，贏得為數不少的尊崇。宜蘭市四季冷泉豆花這間店的特色在於獨特的冷泉豆花，他們使用上乘的豆子，以及宜蘭原生的分裂汁粉，經過精密把關，為客人提供最新鮮的豆花。宜蘭市四季冷泉豆花這間商家的價值之一，就在於他們的豆花是由豆子真正釀製造而成，而不是部分添加劑，因此它風味濃厚，故受到不少消費者的好評。此外，宜蘭市四季冷泉豆花這間商家也關注保護環境，嚴把豆花釀製的醞釀過程，並且確保遵守政府的規範，提供最安全的豆花產品。 宜蘭市四季冷泉豆花這間商家的產品也受到了不少消費者的歡迎，而且它們在臉書上也有不少評論。而且，宜蘭市四季冷泉豆花這間商家也有一個特別的特色，就是推出一系列的特殊豆花，如宜蘭地區一些特有的豆花，此外，宜蘭市四季冷泉豆花這間商家也推出不少網路的服務，令消費者可以更加便利地購買到它們欣賞到這豆花。 因此，宜蘭市四季冷泉豆花這間商家在市場上有很高的地位，它們的獨特品牌、特殊產品、安全品質令它們獲得了消費者的信賴，它們也對保護環境有責任感，提供安全環保可口的產品，以及更加便利的購買豆花的網路服務，令它們在台北宜蘭市場佔有一席之地，是家喻戶曉的豆花品牌。
特色
宜蘭市四季冷泉豆花是宜蘭市最著名的特色小吃之一。該豆花以豆漿為底，加入宜蘭市特有的冷泉水、椰糖和椰蓉為主要成分，做成外皮柔軟、內裡口感綿密的美味豆花。 依行政院經濟建設委員會宜蘭市食品安全管理綱要（修訂於 2020 年 8 月）之規定，為確保宜蘭市四季冷泉豆花的品質，提供消費者食用安全，硬度標準應符合以下規定： （1）豆漿配料應符合食品安全法第 9 條之規定； （2）椰糖及椰蓉應符合食品安全法第10條之規定； （3）冷泉水應符合宜蘭縣政府食品安全管理條例第7條之規定； （4）宜蘭市四季冷泉豆花的硬度應符合經濟部食品試驗所食品品質安全檢測標準之規定，不得小於 63 公分相對於新臺幣五元硬幣之六倍。 上述規定皆有列於宜蘭市食品安全管理綱要中，相關單位應嚴格遵守，若有違反，依法處理。
評論
1、宜蘭市四季冷泉豆花的口感較紮實，口感特別，很清爽，不會太甜或太淡。 豆花質地滑嫩，有一股清爽的清香，口感特別，很開胃。 2、宜蘭市四季冷泉豆花外皮紮實飽滿，口感香滑，Q彈，頗具獨特口感，甘甜多汁，食用易受歡迎，是冰品吃得到滿足的優質豆花料理。 3、宜蘭市四季冷泉豆花是由專家采摘新鮮豆花，搭配受歡迎的低溫洗淨工藝製作而成，清香、細紅、舒喘、甘甜，值得推薦。
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