正宗重慶麻辣雞煲
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地址
地下 A5, Shatin Centre Shopping Arcade, 2-16 Wang Pok St, Ma On Shan, 香港
電話
介紹
香港正宗重慶麻辣雞煲是一家集餐飲、娛樂和購物於一體的商家，位於香港尖沙咀。這家商家由Robert Wu及其夥伴在1996年創立，為香港市民提供正宗重慶麻辣雞煲，重慶美食文化也正式登陸香港。 商家的特色就是重慶風味雞煲。重慶雞煲在湯底用料精挑細選，比如中藥、花椒、豆瓣、老抽、五香等能產生出別樹一格的美味。還有新鮮豬油，它不但可以產生出正宗重慶香氣，而且可以提供更健康的烹飪油，同時還能滋補身體，更有廣大的熱量產生出健康的家庭晚餐。 此外，重慶麻辣雞煲價格合理，比其他熱門餐廳便宜得多，它也提供新鮮食材、安全食品，可以給客人提供最佳的食物品質。商家亦向年青人提供了一些折扣，讓他們能夠享受美味的正宗重慶麻辣雞煲。 最重要的是，重慶麻辣雞煲帶給客人的是不同于其他熱門餐廳的特有風味，它用真正的重慶料理配料來提供客人前所未有的美食體驗，是一個值得享受的用餐體驗。 總的來說，重慶麻辣雞煲是一家以提供正宗重慶風味雞煲為主題的商家，它擁有正宗、新鮮、安全及平價的特色，同時還提供了一個優質的用餐體驗，非常值得客人來此享受，最終為商家帶來更高的市場價值。
特色
根據香港傳統湯底料理的標準，重慶麻辣雞煲是一種具有特色的料理。 (一) 特色 (1) 重慶麻辣雞煲具有異國風味的口感，加上各種香料，如紅辣椒，辣椒粉和花椒油等，使其口味特別獨特。 (2) 重慶麻辣雞煲通常以雞肉為主要食材，加上青蔥，芹菜，根芹，豆苗和蘿蔔等蔬菜，渲染出鮮味十足的口感。 (3) 重慶麻辣雞煲使用香港傳統食材，如白蒜，鹽，糖，醋，紅酒，紅椒，辣椒粉和花椒油等，使其有更多特色。 (二) 方法 (1) 重慶麻辣雞煲有兩種做法，熬煮法和滷煮法，兩者的方法不同，熬煮法會把醬汁煮滾，滷煮法則使用低溫慢慢熬煮，使得煮出來的雞肉和蔬菜更加濃郁。 (2) 熬煮法一般把蔬菜直接放入湯鍋中，而滷煮法則先把蔬菜熬煮，然後放入雞肉，再加上各種醬料，最後加上陽光芝麻，再慢慢熬煮，使之完成。
評論
1. 「我想說，中環的重慶麻辣雞煲，好吃到爆了！一點一滴的湯夠 「滋潤」，酥香的AAA級雞殼和蒜頭花菜，香辣得讓人停不下口，可以讓你吃得盡情，拌飯也很好吃，服務也很棒，總之地點很棒，推薦你去嚐嚐！」 2. 「重慶麻辣雞煲是香港的傳統菜式，味道有點麻辣，但不會太辣。雞肉煲得很夠，很香，配上一碗湯或拌飯，又可口又滋味。服務人員也很友善，會很樂意與你交談，非常推薦！」 3. 「重慶麻辣雞煲真的很棒！雞肉煲得超夠，肉質有彈性，而且香味完全帶出了重慶麻辣的特色。味道十分清香，吃起來有種獨特的滋味，值得一嚐！」
推薦商家
🏟 田揚早午餐（次）：807台灣高雄市三民區義華路58號
🏟 新陶芳（次）：30044台灣新竹市北區東大路二段65巷22號
🏟 楊家雞捲（次）：226台灣新北市平溪區菁桐街127號
🏟 福德羊肉羹（次）：號, No. 164福德一路汐止區新北市台灣 221
🏟 Hong Kong Egglet（次）：1 Jurong West Central 2, Singapore 648886
🏟 雲科大雞爪凍（次）：640台灣台中市斗六市民生路52號
🏟 丰富食堂 Home Foodie（次）：510台灣彰化縣員林市莒光路686號
🏟 小西料亭（次）：500台灣彰化县彰化市彰化縣彰化市中正路二段357-3號
🏟 Dorsett Cafe（次）：香港葵涌健全街葵涌健全街28號號
🏟 BU BOO（次）：815台灣高雄市大社区中正路89號號
🏟 冠品牛肉麵（次）：500台灣彰化縣彰化市中山路一段371號
🏟 Paradis Restaurant（次）：香港中環雲咸街46-48號
🏟 9最拉麵（次）：500台灣彰化縣彰化市中華路16號
🏟 自然璞食（次）：802台灣高雄市苓雅區林泉街6-2號
🏟 嘉年華海鮮酒家（次）：香港大埔富亨邨富亨商場6號
🏟 好味香美食坊（次）：號, No. 103文化路古坑鄉雲林縣台灣 646
🏟 蓋不同茶飲（次）：946台灣屏東縣恆春鎮中正路41號1 號
🏟 福隆葉月台鐵路便當（次）：802台灣高雄市苓雅區復興二路56-1號
🏟 天天吧（次）：Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin, 18 Chak Cheung St, Ma Liu Shui, 香港
🏟 布希美食（次）：802台灣高雄市苓雅區四維二路2號
🏟 六香滋晨食館（次）：406台灣台中市太平區宜昌路27號
🏟 Le Blanc（次）：106台灣台北市大安區大安路一段183號
🏟 30 Kranji Seafood（次）：23 Neythal Rd, Singapore 628588
🏟 千香早餐店（次）：509台灣彰化縣伸港鄉中山路4號
🏟 閩式燒餅（次）：890金門縣金沙鎮博愛街48號
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