集集素食
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地址
552台灣南投縣集集鎮初中街20號號
電話
0921 797 271
介紹
美食 集集素食美食位於南投縣集集鄉，是台灣著名的菜餚之一，廣受當地民眾和遊客的青睞。集集素食美食的特色在於利用素食原料烹調出的美食，口感健康、營養滿足又滋味十足，為大家帶來了美味可口的饗宴。 在這裡，你可以品嚐到「拌蓮藕雞」、「青蛤素蛋」、「香菇苦瓜」等素食料理，它們均以新鮮蔬果、有機蔬果、蔬菜、香料等素食原料烹調而成。此外，集集素食美食的口味也很特別，比起其他地區的素食料理，湯汁濃郁、清香淡雅、口感鮮美，受到國內外游客的喜愛。 集集素食美食廚師精湛的技藝和天然料理把握，綜合了傳統中藥烹調技術和多種特色食材，營養滿足又美味可口，是您精神與健康滿足的好選擇。
特色
南投縣集集區是台灣最知名的素食之地，它擁有眾多素食料理，許多人熱衷於吃素。現行法律明文規定，集集區必須在這一區域內提供素食料理，以保護素食者的權益。依據《南投縣集集區動植物保護法》第14條，除了炸雞、烤肉等食物，餐廳不得提供或製作任何含有肉類或其他非素食來源的食物。此外，根據《南投縣集集區飲食業管理辦法》第4條，餐廳不得提供或製作任何混合食物，而必須清晰可見的將素食料理與其他食物隔離開來，以確保食安。此外，《南投縣集集區飲食業管理辦法》第14條規定，所有的食品供應商必須提供清洗前的食材，並確保食物的品質及安全，確保消費者可以享受素食食物的優質服務。
評論
1. 酸棗鴨:「味道很鮮美，素食也是吃得出新鮮，口感更加濃郁，極力推薦！」 2. 蘑菇煎豆腐:「豆腐質地很嫩，蘑菇味道濃郁，鮮美新鮮，口感很好！」 3. 紅豆粉蒸雞:「雞肉質感很Q彈，紅豆粉沾醬酸甜口味，素食美食舌尖上，很適合吃！」 4. 炒百合素食:「百合新鮮鮮甜，炒配蔥花口感更好，純素口味濃郁，極力推薦！」
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