合作街大麵羹
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地址
402台灣台中市南区台中市南區合作街103號
電話
介紹
台中合作街大麵羹是位於台中市合作街一條小巷內的老字號餐廳，老闆傳承自日治時代，透過現代技術配合傳統精髓，以天然水為基礎釀製出口感濃厚的大麵羹，吸引大量客人前往訪問。除了經典大麵羹以外，餐廳還提供紅棗糖、芒果水果等多種甜點選擇，每隔一段時間還會更換新鮮的半成品、調料，確保提供的美食都是最新鮮的。老闆深受熱愛大麵羹的年輕人歡迎，在店內裝潢時以鮮明色彩搭配，讓客人在歡樂的氛圍下享用美食。台中合作街大麵羹擁有多年歷史，老闆一直努力維護傳統精髓，不斷更新提升品質，如今已是台中市傳統美食中的名店。
特色
台中合作街大麵羹是多年來受到許多民眾歡迎的經典拉麵，特色有以下幾點： 一、麵條：台中合作街大麵羹使用傳統的醬油麵條，經過十多年的研究，特訂定細緻的麵條，搭配特製的醬料，濃郁而珍饌，口感無與倫比。 二、湯底：台中合作街大麵羹使用新鮮的肉類與野菜，經過復古煮製的工序，熬煮而成，嚴謹挑選每一份用料，濃郁濃烈，湯頭更加醇厚絕佳。 三、醬料：台中合作街大麵羹使用傳統的蔥花醬油，經過多年研究，特訂定精湛的配方，搭配不同的蔬菜，口味更加濃郁，讓每一口都有別樣的滋味。
評論
1. 「海洋大麵羹簡直太美味了，麵條酥脆，加上豬肉湯頭香氣讓我讚不絕口！」——Jeff Hsu 2. 「台中合作街大麵羹真的讓我愛不釋口！他們的豬肉湯太棒了！值得一提的是他們的麵條非常酥脆」——John Chen 3. 「台中合作街大麵羹是超級棒的！湯里份量很多，讓我可以多吃一小時」——Cathy Wang 4. 「最近剛好想吃合作街大麵羹，吃了之後覺得真的很滿意！建議大家去試試看，緊記要搭配豬肉湯絕對棒棒的」——Karen Huang
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