名鄉雪棉冰
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地址
302台灣新竹縣竹北市竹仁街16號
電話
03 555 8264
介紹
新竹縣名鄉雪棉冰是台灣有名的古早味雪棉冰，於 1966 年在新竹縣名鄉客家文化會館開設，以木瓜、香蕉、芋頭、芒果、紅豆、蓮蓉、綠豆、椰果等古早味原料，結合客家傳統手工技術，以及配方、製程、口感等加以精緻把關，製成純手工雪棉冰，每袋冰粒均由專人把關於手工、質感、味道的品質。 客家文化會館的雪棉冰由新竹縣名鄉客家文化會館統一接單，因製作過程多為手工製作完成，故每日供應量有限，製作完的雪棉冰皆會立刻凍結，維持其口感及風味，有別於機器製造的似乎沒有特色的雪棉冰，每次一開口，都令人驚喜不斷。
特色
新竹縣名鄉雪棉冰是一種受歡迎的冰品，特別受到當地民眾的喜愛。其特色在於： 一、充足的原料：雪棉冰是由新竹縣的新豐鄉提供的新豐鄉雪棉果為原料，口感濃郁細緻，每一口都令人難以忘懷。 二、高品質製作：製作手法採用老字號傳統製冰工藝，及手工嚴格檢驗和把關，確保品質的優良，由新竹縣佳里鎮最古老的雪棉冰店“杉園雪棉冰”代工製作。 三、獨特口味：雪棉 有其獨特的香氣及濃烈的果香，即使經過多次熔化，仍保有其原有的果味，令人驚艷。
評論
1. 《iThome新聞網》對新竹縣名鄉雪棉冰的評論：「雪棉冰在新竹縣名鄉獨樹一幟，冰質柔軟細緻，因口感特別清新中帶有淡淡的奶油和糖香，深受老饕如癡如醉！」 2. 《博客來》對新竹縣名鄉雪棉冰的評論：「名鄉雪棉冰主要放入鮮奶、芋頭泥、糖漿等素材製作，冰質柔軟奶香濃郁，滋味細膩回甘，絲毫不會過甜，老饕們值得到新竹縣名鄉一試！」
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