霧峰振卿-肉羹大王
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地址
413台灣台中市霧峰區林森路762號
電話
04 2330 3697
介紹
特色
1、台中霧峰振卿-肉羹大王的特色之一為其「林荫湯塔皇肉羹」，其材料為豬肉、水、盤蘿蔔、薑片及調味料，文明時期為特色，肉羹以醬油及蒜頭等調味料烹調，且搭配文明時期的豆乾及醋及醃製的蘿蔔皮等作為湯底，以豬肉及蔬菜作為食材，並以一定比例調和各種調味料而成，是台灣西部傳統美食的代表作品； 2、台中霧峰振卿-肉羹大王的另一特色為「紅燒豬肋排」，其材料為豬肋排與調味料，以豬肋排為主食，加入紅糟、醬油、糖、酒精及其他調味料，搭配薑片、蔥花、青蒜及蒜蓉等熬製而成；同時，更以豬肋排原汁原味的特點，搭配比例精細的調味料，以其特殊的口感及紅燒特點，獲得大眾們稱讚的口碑； 3、為了持續發揚台中霧峰振卿-肉羹大王的特色，店家更推出「傳統烤肉」，以及豬腩、肋骨及豬肝等作為主材，加上薑片、蔥花、肉汁及調味料等烹調而成，使得客人們在一塵不染的環境中，可以享有最純正及最正宗的清香風味，再搭配豬肉油膩的特色，讓台中霧峰振卿-肉羹大王的特色更加引人注目。
評論
台中霧峰振卿-肉羹大王的大眾評論: 1. "台中霧峰振卿-肉羹大王是一家很有特色的小吃店，肉羹尤其好吃，配菜也很新鮮，而且价格也很合理。" 2. "台中霧峰振卿-肉羹大王的肉羹真的很棒，汤汁非常香浓，口感細膩，而且份量足夠，店內環境也十分舒適！" 3. "台中霧峰振卿-肉羹大王的服務很親切，店員也很熱心，上菜速度也很快，適合一家大小一起出去就餐！" 4. "台中霧峰振卿-肉羹大王的肉羹非常受到好評，口味很濃郁，原味夠味，而且份量也很足，值得推薦！"
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