晴光姑嫂麵
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地址
10491台灣台北市中山區台北市中山區合江街186號
電話
02 2516 6957
介紹
台北晴光姑嫂麵是一間擁有長久歷史的麵店，位於台北市中山區全美街，創立於1949年，曾經被譽為台灣東方料理場的地標餐廳，其歷史可以追溯到1949年，當時有個叫做陳晴光的老板，他將富有的廚藝經驗與傳統手藝傳授於其後代，結合新時尚，把台灣傳統的美食烹調於極致，讓更多人能夠品嚐到台灣風味的麵食料理。 台北晴光姑嫂麵供應的料理對台灣人而言極具有價值，他們最出名的是晴光麵。它是用新鮮蔬菜、豆腐、水果等搭配紅燒豬肉、牛肉、熏肉製成的，具有很特殊的口味，紅燒牛肉的成份非常精緻，讓你能夠吃到豐富的口感。此外，他們還有香菇湯麵、擔仔麵、蚵仔煎、鴨血糕等許多台灣獨有的特色料理，最受歡迎的就是擔仔麵，它有特殊的台灣風味，能夠帶給食客濃郁的台灣風味。 台北晴光姑嫂麵致力於傳承台灣傳統美食，所有的食材均取自台灣本地及精選海外食材，經由晴光姑嫂倆通過不斷的精心調配，讓每一道菜的口感都極其滑順、厚實，口感香濃，滋味甘甜，而且充滿台灣的傳統口味。對於品嚐台灣美食的旅客而言，台北晴光姑嫂麵在台灣就像是一座古蹟，他們對台灣料理的保留與優化，特別是對晴光麵與擔仔麵的旺盛人氣，讓此商家的價值升華。
特色
： 條例一：台北晴光姑嫂麵以其特製的混合米精和裏脊為傳統臺灣麵條特色，展現出與他人不同的口感與滋味。 條例二：台北晴光姑嫂麵每一碗都是由經過細心設計的配方加上濃郁的醬汁所烹煮而成，彰顯出它独特又平衡的口感。 條例三：台北晴光姑嫂麵以極其精細的技術製作而成，每一粒麵條都可以慢慢品嚐出芳香的香氣，給予人們完美的膳食體驗。
評論
Google搜尋結果： -「晴光姑嫂麵湯底海鮮鮮甜，麵條超Q，味道非常對味，非常好吃，讚讚」 - 「台北晴光姑嫂麵店的湯底很好，海鮮和麵條非常甜，滋味極佳！」 - 「台北晴光姑嫂麵是我最愛的餐點，湯底很厚重，海鮮鮮甜多汁，麵條超有彈性，味道很棒，超好吃！」 -「去台北晴光姑嫂麵店吃一頓晚餐絕對是個好主意！湯底頗為豐沛，海鮮鮮甜多汁、麵條Q彈柔軟，配上彌補血磁的客家菜，太酣當津津了！」
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