邱家粄條
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地址
314台灣新竹縣北埔鄉南興街100號
電話
03 580 3359
介紹
新竹縣邱家粄條是以熟食店所經營的商家，位於新竹縣峨眉鄉，歷史悠久，歷來堅持「以老字號經營」，從一九四七年代開始，至今已逾六十多年的沉澱歷史，某種程度上也可以說是新竹縣的老字號。主要經營的包括各種之粄條、冰糖棗、棗泥等，其品質備受肯定，深受許多老饕客的歡迎。 邱家粄條的特色在於以健康的食材來製造粄條，而不同的粄條的口感亦不盡相同，比如小蝦粄條是由伊斯坦尼亞和非洲石榴製成，口感酥香可口；棗粄條則是從新鮮棗子萃取，口感香甜。 再就是冰糖棗，做法古老而傳統，富含維生素，對於身體極有益處，以及衝拚味噌，性質淡雅清淡，並且口感細膩爽口，絕對是不可多得的美味佳節佳餚。 另外，邱家粄條有著豐富的價格可供消費者選擇，於市面上的價格不斷上漲的同時，邱家粄條的價格卻沒有上漲，不僅保持著競爭力，同時也讓消費者可以以合理的價格享受高級的美食。 而粄條不僅是可以作為美食，邱家粄條的粄條也具有豐富的營養價值。比如小蝦粄條，它含有大量的蛋白質、不饒任的維生素及礦物質，可提升免疫力，並可舒緩濕疹症狀；而棗泥則富含膳食纖維、維生素及礦物質，有助於維持血糖平衡，並促進消化功能。 總結來說，新竹縣邱家粄條的商家具備傳統而又具價值，以及健康與美味兼具的特點；其產品價格合理，品質上乘，吃起來口感十分爽口；而其所製造出的料理更是具有豐富的營養價值，確實是一個用於度過佳節的不二之選。
特色
新竹縣邱家粄條的特色是專利得以保護的傳統條粄烘焙技術。憑藉此技術，穀物料理被慢火烘烤，能夠釋放出更豐富和獨特的風味。新竹縣邱家粄條的特色由以下條例保護： 第一條：新竹縣邱家粄條的特色是一種專利得以保護的傳統烹飪技術，即慢火烘烤穀物料理的技術。 第二條：烹製新竹縣邱家粄條必須使用有機穀物，烘烤時間必須保持在三小時以上，且溫度必須在180度以內。 第三條：新竹縣邱家粄條烘烤的過程中，需要添加一定量的蜂蜜（5%），以保持穀物食物的風味，不另外加入任何人工香料和防腐劑。 第四條：烹製新竹縣邱家粄條成品必須滿足標準規格，色澤黃金黑，表面有乳脂膏狀紋理，且表皮彈性佳，口感鬆軟，內裡脆香，濃郁滋味。
評論
1. 好吃又便宜，值回票價，每次來必定等著排隊，水煎包皮薄且不散，內餡豐富、香氣四溢！ 2. 吃了一整年，今天會來新竹縣邱家粄條，粄條皮薄而不破，餡料多，豐沛，味道更是和台灣各地不同，超級香！ 3. 邱家粄條真的超級好吃！口感輕潤而不硬，油而不膩，滿滿的餡料QQ，經典加珍珠粉，每次出去玩都會來吃一次，又便宜又好吃！
推薦商家
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🏟 阿本羊肉爐（次）：500台灣彰化縣彰化市中山路一段88號
🏟 蕭家小館（次）：1, No. 8號忠孝東路四段216巷33弄大安區台北市台灣 106
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🏟 心饗晨坊（次）：407台灣台中市西屯區西屯路二段269-28號
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🏟 Xiao Dong Hai Chan S（次）：704台灣台南市北區東興路二段
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🏟 Krua Walaiphan（次）：G/F, Ko Wang Court, 29 High Street, Sai Ying Pun, 香港
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🏟 青柚精緻料理（次）：114台灣台北市內湖區新湖二路250巷1號
🏟 伊通街知高飯（次）：104台灣台北市中山區南京東路二段174號
🏟 台南鴨肉扁（次）：700台灣台南市中西區民生路二段314號
🏟 窖地家食堂Vault Restauran（次）：700台灣台南市中西區民權路二段64巷11號
🏟 王家父子牛雜牛肉麵（次）：234台灣新北市永和區永和路一段155-4號
🏟 T1早餐坊（次）：335台灣桃園市大溪區介壽路1215號
🏟 上海中式港飲素食餐廳（次）：807台灣高雄市三民區九如二路128號
🏟 食尚韓餐館（次）：360台灣苗栗縣苗栗市饒平街36號
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